Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с морской капустой и кальмарами? Подготовьте продукты. Если кальмар замороженный, его предварительно разморозьте. Огурец свежий, среднего размера. От тыквы нужна мякоть, вес указан без шкурки. Морская капуста маринованная, можно её замариновать предварительно самостоятельно, а можно купить готовую в банке. Для заправки салата я использую оливковое масло, можно взять любое растительное. Поставьте воду на огонь для варки кальмаров.
Шаг 2:
Тушки кальмаров вымойте под проточной холодной водой, снимите шкурки и извлеките все внутренности. Кипящую воду для кальмаров слегка подсолите и опустите в неё тушки кальмара. Проварите 2 минуты и кальмары выньте. Остудите их на тарелке. Дольше варить кальмары не стоит, иначе они станут жёсткими и этим могут испортить салат. Для более привлекательного вида салата можно взять мини кальмары.
Шаг 3:
Тыкву очистите от шкурки и нарежьте тонкой соломкой. Это можно сделать ножом или использовать тёрку для моркови по-корейски. Отварите нарезанную тыкву в бульоне от кальмаров 3 - 4 минуты (в зависимости от толщины нарезки). Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и остудите. В салатник выложить отваренную нарезанную тыкву.
Шаг 4:
Остывший кальмар наржьтезать тонкой соломкой и выложите в салатник к тыкве.
Шаг 5:
Морскую капусту извлеките из банки, слейте всю жидкость. Добавьте нужное количество капусты в салат.
Шаг 6:
Огурец промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте свежий огурец тонкой соломкой и добавьте в салат.
Шаг 7:
Салат слегка подсолите (если это требуется), добавьте чёрный молотый перец или другие специи по вкусу. Заправьте салат небольшим количеством растительного масла. Салат перемешайте и можно подавать к столу.
Шаг 8:
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, как перекус или основной приём пищи, для людей соблюдающих диету. В качестве закуски салат подойдёт к блюдам из картофеля, риса.
Салат получается очень лёгким, причём как по приготовлению, так и по составу. Главное в этом салате не переварить кальмары, и заправить салат вкусным растительным маслом.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Просто замечательный салат. И что самое главное – быстро и вкусно! Я вообще люблю морепродукты – считаю, что это лёгкая и здоровая пища. Она богата йодом и другими необходимыми для организма веществами. А к морской капусте я с детства питаю теплые чувства. И еще больше вам спасибо за пошаговые фото и за рекомендацию правильно варить кальмара. Теперь я поняла, отчего до этого кальмар у меня получался твердым, жестким и словно «резиновым».
Спасибо за рецептик!! а то в моей кулинарной книге был только такой
Спасибо!)))
Готовлю такой салат не часто, но регулярно. Он действительно очень питательный.
Главное здесь кальмара не переварить, поэтому можно покупать его готовым, замороженным уже сваренным. Я такой салат готовлю из капусты, которая продается на развес в рыбном супермаркете.
Нина, верно. Кальмара легко испортить. А иногда беру салат с луком, т.к порой чистой морской капусты в продаже нет. Вкусненько.
Я бы добавила в это блюдо лук полукольцами маринованный, он очень хорошо сочетается как с кальмарами, так и с морской капустой. А вообще салат интересный тем, что очень полезный и быстрый в исполнении.
спасибо, Nika1, верно подмечено, лучок тут уместен!)))
Целая кладезь витаминов в виде этого легкого и вкусного салата с морской капустой и кальмарами! Сочетание продуктов просто замечательное. Очень полезный, свежий салат. За рецепт большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Морская капуста - 5 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г