На главную

На сайте 29 420 рецептов
у 202 981 пользователей

Каталог рецептов

Салат с морской капустой и кальмарами

Лёгкий диетический салат из морской капусты и кальмаров. Это очень простой салат из доступных продуктов, которые круглый год есть в наших магазинах. Главными плюсами этого салата являются простота, минимальное время на приготовления и огромная польза для организма.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кальмары

200

Тыква

100

Огурцы

1

Соль

0.5

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 55 / 27 / 18
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 8 911

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты. Если кальмар замороженный, то его следует предварительно разморозить. Огурец свежий, среднего размера. От тыквы нужна мякоть, вес указан без шкурки. Морская капуста маринованная, можно её замариновать предварительно самостоятельно, а можно купить готовую в банке. Для заправки салата я использую оливковое масло, можно взять любое растительное по вкусу. Поставить воду на огонь для варки кальмара.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тушки кальмаров вымыть под проточной холодной водой, снять шкурки и извлечь все внутренности. Кипящую воду для кальмаров слегка подсолить и опустить в неё тушки кальмара. Проварить 4 минуты и кальмары вынуть. Остудить их на тарелке. Дольше варить кальмары не стоит, иначе они станут жёсткими и этим могут испортить салат. Для более привлекательного вида салата можно взять мини кальмары.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тыкву очистить от шкурки и нарезать тонкой соломкой. Это можно сделать ножом или использовать тёрку для моркови по-корейски. Отварить нарезанную тыкву в бульоне от кальмаров 3 - 4 минуты (в зависимости от толщины нарезки). Откинуть от дуршлаг, дать стечь воде и остудить. В салатник выложить отваренную нарезанную тыкву.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Остывший кальмар нарезать тонкой соломкой и выложить в салатник к тыкве.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морскую капусту извлечь из банки, слив всю жидкость. Добавить нужное количество капусты в салат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Огурец промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать свежий огурец тонкой соломкой и добавить в салат.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат слегка подсолить (если это требуется), добавить чёрный молотый перец или другие специи по вкусу. Заправить салат небольшим количеством растительного масла. Салат перемешать и можно подавать к столу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, как перекус или основной приём пищи, для людей соблюдающих диету. В качестве закуски салат подойдёт к блюдам из картофеля, риса.

Салат получается очень лёгким, причём как по приготовлению, так и по составу. Главное в этом салате не переварить кальмары, и заправить салат вкусным растительным маслом.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Екатерина31
Екатерина31

Просто замечательный салат. И что самое главное – быстро и вкусно! Я вообще люблю морепродукты – считаю, что это лёгкая и здоровая пища. Она богата йодом и другими необходимыми для организма веществами. А к морской капусте я с детства питаю теплые чувства. И еще больше вам спасибо за пошаговые фото и за рекомендацию правильно варить кальмара. Теперь я поняла, отчего до этого кальмар у меня получался твердым, жестким и словно «резиновым».

0
Юлия
Юлия

Спасибо за рецептик!! а то в моей кулинарной книге был только такой

0
MariaS
MariaS

Спасибо!)))
Готовлю такой салат не часто, но регулярно. Он действительно очень питательный.

0
Нина
Нина

Главное здесь кальмара не переварить, поэтому можно покупать его готовым, замороженным уже сваренным. Я такой салат готовлю из капусты, которая продается на развес в рыбном супермаркете.

0
MariaS
MariaS

Нина, верно. Кальмара легко испортить. А иногда беру салат с луком, т.к порой чистой морской капусты в продаже нет. Вкусненько.

0
Nika1
Nika1

Я бы добавила в это блюдо лук полукольцами маринованный, он очень хорошо сочетается как с кальмарами, так и с морской капустой. А вообще салат интересный тем, что очень полезный и быстрый в исполнении.

0
MariaS
MariaS

спасибо, Nika1, верно подмечено, лучок тут уместен!)))

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Морская капуста - 5 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морская капуста, Кальмары, Тыква, Огурцы, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло