Осенью и зимой у всех из нас появляется возможность воспользоваться одним из сотен интересных рецептов салата из тыквы, чтобы приготовить и угостить им родных и близких. Это блюдо получается не только вкусным - оно еще и выглядит красиво, если, конечно, уделить больше внимания его внешнему виду.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из тыквы:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Тыква | 29 | 1.3 | 0.3 | 7.7 |
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Мёд | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| Грецкие орехи | 650 | 15.2 | 65.2 | 7 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Из какой тыквы готовить салат? Для приготовления тыквенного салата подойдет, по сути, любая тыква, какая имеется в наличии (поскольку в большинство рецептов она входит в вареном или запеченном виде). То есть если у вас этот овощ в меру водянистый, поправить эту проблему можно посредством запекания его в духовке/мультиварке. А сухой и плотный можно просто отварить.
Что касается сладости тыквы, то тут уже дело вкуса, кому как нравится. Можно остановиться на более сладком варианте или, наоборот, выбрать нейтральную по вкусу. Если в рецепте салата имеется мясо, сладкая тыква может неплохо с ним гармонировать.
Есть еще один отличный способ подготовить тыкву к добавлению в салат - это замариновать ее. Использовать для этого можно любой подходящий маринад для овощей, холодный или, по-корейски, горячий. Набор специй также подбирать под себя. Чем хорош такой способ? Тем, что маринованной тыквой можно заменять корейскую морковь в рецепте любого салата, в состав которого она включена. Особенно если обрабатывать ее той же теркой, нарезая на длинные тонкие соломинки.
Пять самых низкокалорийных рецептов тыквенного салата:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат из сырой тыквы с огурцами и морковью на скорую руку | 2 мин | 56 | +326 |
| Салат с морской капустой и кальмарами | 15 мин | 58 | +133 |
| Тыквенный салат | 20 мин | 90 | +59 |
| Теплый салат из куриной печени | 45 мин | 99 | +115 |
| Салат из сырой тыквы Витаминка | 15 мин | 114 | +112 |
Тыква хороша почти в любом салате, легком, сытном, с растительным маслом, майонезом, теплом, холодном, слоеном, смешанном, в салате-коктейле. В зависимости от способа нарезки и предварительной подготовки тыква сочетается с любыми другими продуктами, включая овощи, фрукты, ягоды, сыр, мясо, рыбу, морепродукты, крупы, бобовые, зелень.
Если это будет ваш первый опыт приготовления тыквенного салата, начните с того, где есть картошка - оба овоща здорово дополняют друг друга.