Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Промыть и обсушить куриные печенки, удалить лишние пленочки, если нужно. Разрезать на крупные части. Обжарить на горячей сковородке на растительном масле до румяной корочки. Добавить тыкву, нарезанную кусочками.
Посолить, поперчить и протушить под крышкой 20 минут под крышкой.
Виноград промыть, разрезать пополам, удалить косточки (если они есть).
Выстелить блюдо листочками салата. Выложить теплую печень с тыквой. Добавить половинки винограда, сбрызнуть уксусом, посыпать кунжутом.
Подавать салат из куриной печени порционно, теплым.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересное сочетание печени и винограда, никогда не пробовала и даже не подозревала о чем-то таком. Но, теперь заинтересовалась, надо делать:)
Салатик очень интересный и по продуктам и по вкусу..) Надеюсь прийдется по душе...)
Интересный рецепт
vera, спасибо!)
Всегда интересны рецепты такие, как этот. Происходит отход от давно надоевшей традиционности. В холодильнике лежит куриная печень, попробую сегодня же приготовить её таким способом.
Теплый салат - это необычно, да еще с тыквой. Тыква - полезный продукт, но мы редко ее используем и мало рецептов с ней. Надо будет попробовать. А если я не люблю кунжут, как вы думаете, чем его можно заменить? Подскажите, пожалуйста, тыкву резать какого размера кусочками, чтобы она при тушении сохранила форму?
Оригинальный рецепт. Спасибо, забираю в свою К. к. 
Какой же вкусный салат! Мы даже не ожидали! Решили попробовать что-то новое, но до последнего относились скептически. Тыква жаренная? Серьёзно? Ну лааадно, попробуем...
Это было что-то волшебное, и я и муж наперебой родителям по телефону рецепт пересказывали)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Виноград - 65 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Салат листовой - 14 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г