На главную

На сайте 14 996 рецептов
у 86 076 пользователей

Рецепт Теплый салат из куриной печени, тыквы и винограда

Готовим теплый салат из куриной печени: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2013

ингредиенты на 1 порцию

Кунжут

5

Салат-латук

20

Винный уксус белый

0.5

Виноград

50

Тыква

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
99 ккал
Белков:12 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 57 / 19 / 24
Н60 / С0 / В40

Автор рецепта и фото: MariaS

Время приготовления:45 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Промыть и обсушить куриные печенки, удалить лишние пленочки, если нужно. Разрезать на крупные части. Обжарить на горячей сковородке на растительном масле до румяной корочки. Добавить тыкву, нарезанную кусочками.

Посолить, поперчить и протушить под крышкой 20 минут под крышкой.

Виноград промыть, разрезать пополам, удалить косточки (если они есть).

Выстелить блюдо листочками салата. Выложить теплую печень с тыквой. Добавить половинки винограда, сбрызнуть уксусом, посыпать кунжутом.

Подавать салат из куриной печени порционно, теплым.

С какими напитками употреблять:

С вином.

Личные впечатления о рецепте:

Очень красивый,легкий салатик, шикарно смотрится на праздничном столе!
Вкус.
Очень необычное, вкусное сочетание, приятный и нежный салат из куриной печени получается.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Теплый салат из куриной печени

Показать комментарии:
Karo
Karo 22/01/2012 14:34

Интересное сочетание печени и винограда, никогда не пробовала и даже не подозревала о чем-то таком. Но, теперь заинтересовалась, надо делать:)

0
MariaS
MariaS 22/01/2012 14:44

Салатик очень интересный и по продуктам и по вкусу..) Надеюсь прийдется по душе...)

0
vera-efremova
vera-efremova 08/02/2012 07:03

Интересный рецепт

0
MariaS
MariaS 08/02/2012 09:10

vera, спасибо!)

0
natanzon
natanzon 05/03/2012 13:48

Всегда интересны рецепты такие, как этот. Происходит отход от давно надоевшей традиционности. В холодильнике лежит куриная печень, попробую сегодня же приготовить её таким способом.

0
Ирина
Ирина 09/04/2013 15:09

Теплый салат - это необычно, да еще с тыквой. Тыква - полезный продукт, но мы редко ее используем и мало рецептов с ней. Надо будет попробовать. А если я не люблю кунжут, как вы думаете, чем его можно заменить? Подскажите, пожалуйста, тыкву резать какого размера кусочками, чтобы она при тушении сохранила форму?

0
lana
lana 11/11/2016 22:54

Оригинальный рецепт. Спасибо, забираю в свою К. к. Поздравляю!

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
0

Советы к рецепту Теплый салат из куриной печени

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Мнение диетолога о рецепте Теплый салат из куриной печени

Диетолог Тищенко Константин

Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Теплый салат из куриной печени показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. В печени содержится больше витаминов и минералов, чем в мясе. Но в ней могут накапливаться вредные вещества, если животное выросло в экологически неблагополучном районе. Иногда печень может быть поражена циррозом или другим заболеванием. Поэтому, печень лучше купить в магазине, которому доверяете. Тыква содержит много каротина, витаминов С и В, кальций, калий, фосфор, она обладает легким мочегонным и слабительным действием, ее включают в диету при гепатитах, нефритах, ИБС и других болезнях. Салатные растения содержат витамины А, С, Е, К, В, кальций, магний, фосфор и другие минералы.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Теплый салат из куриной печени

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кунжут, Куриная печень, Салат-латук, Винный уксус белый, Перец черный молотый, Виноград, Тыква, Соль