На главную

На сайте 22 948 рецептов
у 110 521 пользователей

Каталог рецептов

Теплый салат с куриной печенью и яйцом-пашот

Всего 15 минут, и легкий ужин уже на столе!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Для салата:

Помидоры черри

5

Куриные яйца

1

Соль

по вкусу

Столовый уксус

1

Для заправки:

Растительное масло

2

Бальзамический уксус

1

Горчица

1

Кленовый сироп

1

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Куриная печень

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
172 ккал
Белков:3 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 13 / 74 / 13
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 584

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для салата

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ингредиенты для заправки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Печень моем и обсушиваем, нарезаем на средние кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжариваем печень на растительном масле до готовности (плюс минус 5 минут). Добавляем соль, перец по вкусу. Отставляем готовую печень в сторону, она должна немного остыть.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока печень жарится, листья салата моем, обсушиваем и нарываем руками. Черри нарезаем на четвертинки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Болгарский перец нарезаем тоненькой соломкой и обжариваем на растительном масле несколько минут до мягкости. Если есть время, перец можно запечь, очистить от шкурки и нарезать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для яйца-пашот, доводим до кипения 1 л воды, добавляем 1 ст. л. уксуса. Яйцо разбиваем в небольшую тарелку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В кипящую воду выливаем яйцо и варим 3-4 минуты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для заправки смешиваем растительное масло, бальзамический уксус, горчицу и кленовый сироп (можно использовать жидкий мед) и соль. Обязательно пробуем и корректируем по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Собираем салат, на листья салата и черри выкладываем печень, жаренный перец.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выкладываем яйцо-пашот и поливаем салат заправкой. Подаем теплым. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
АлексA-
АлексA- 23.04.2014 15:22:17

Сохраню себе ваш рецепт, а вы еще вот так попробуйте, очень вкусно

0
Шура
Шура 23.04.2014 19:16:39

Очень оригинально! Ярко, красочно, крупным планом и сытно! Прямо второе блюдо, подойдет на дружеский прием, ужин, банкет))) Вкусно не передать, легко представить сочность печени, помидорчиков и хруст салата! Именно в теплом состоянии все это даст эффект приятных ощущений))) Восторг

0
Ириша
Ириша 26.04.2014 21:35:34

Шура, спасибо! Такой салатик легко заменит обед или ужин Улыбка

0

Советы к рецепту

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Кленовый сироп - 241 ккал/100г
Калорийность продуктов: Салат-латук, Помидоры черри, Болгарский перец, Куриные яйца, Куриная печень, Соль, Столовый уксус, Растительное масло, Бальзамический уксус, Горчица, Кленовый сироп