Салат с жареным беконом и помидорами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать салат с беконом, помидорами и листьями салата?

   

   Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи помойте и обсушите. Перепелиные яйца отварите до готовности и остудите. Этот легкий салат без майонеза. В качестве заправки будет добавлена смесь масла и лимонного сока, но вы можете использовать соус по своему вкусу.

2. Шаг 2. Как подготовить бекон?

   

   Бекон обжарьте с двух сторон на сковороде на среднем огне до румяности. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Для уменьшения калорийности бекон обжарьте без масла. С выбором сковороды вам поможет статья под рецептом. Чем можно заменить бекон? Отлично подойдет копченая или запеченная куриная грудка, индейка или даже слабосоленая семга.

3. Шаг 3. Как создать основу из салатных листьев?

   

   В глубокую салатную миску выложите листья салата. Можете использовать подготовленные листья салата в пакете или пекинскую капусту. Салатные листья порвите руками или порежьте полосками. Почему листья салата лучше рвать руками, а не резать? При резке ножом металл окисляет край листа, и он быстрее вянет и темнеет. При разрыве руками структура клеток сохраняется лучше, что продлевает свежесть. 

4. Шаг 4. Как распределить бекон для лучшего вкуса?

   

   Поверх салатных листьев выложите обжаренный бекон. Можете нарезать его на более мелкие части, а можете оставить целыми кусками - ориентируйтесь на свой вкус.

6. Шаг 5. Как подготовить и красиво разместить перепелиные яйца?

   

   Вареные перепелиные яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам и положите в блюдо с салатом. О выборе и подготовке яиц можно почитать статью под рецептом.

7. Шаг 6. Как добавить сладость и сочность с помощью томатов?

   

   Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте в салат. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

8. Шаг 7. Как нарезать огурец для идеальной текстуры?

   

   Огурец нарежьте кружочками или полукружочками и положите к остальным подготовленным ингредиентам. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

9. Шаг 8. Как заправить и подать салат с жареным беконом и помидорами?

   

   Приготовьте домашнюю заправку: смешайте масло и лимонный сок в отдельной миске. В готовый салат влейте заправку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и сразу подавайте. Перемешивайте без нажима, лучше двумя лопаточками, держа их в обоих руках. Следите за тем, чтобы не помять продукты, чтобы они у вас оставались красивыми, целыми. Салат не предназначен для длительного хранения. Употребите сразу. Приятного аппетита!