Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Любая новая еда воспринимается с интересом и опаской. А вдруг получится не так, как должно быть? А просто следуйте кулинарному рецепту, не придумывая ничего своего. И все получится. Сразу хочу сказать, что нут - это крупный горох, который очень любят в восточных странах. Его обязательно следует замачивать в воде на сутки, перед тем, как начинать готовить. Для этого салата нам понадобится вареный нут.
Тыкву, нарезанную кубиками кладем в жаровню и заливаем двумя столовыми ложками масле, добавив в него кориандр и тмин. Запекаем в течение 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Теперь она должна остыть.
В большой миске смешиваем тыкву, горох, мелко нарезанный инжир, очень тонко порезанный лук и порубленные листья кинзы. Если у вас есть возможность найти засахаренный инжир, то салат получится нежнее.
Делаем заправку. В кувшине или стеклянной банке с крышкой смешиваем две столовые ложки оливкового масла, натертую цедру лимона, две столовые ложки лимонного сока, соль и перец. Все это очень хорошо взбалтываем. Заливаем салат и тщательно его перемешиваем.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква - 29 ккал/100г
- Инжир - 49 ккал/100г
- Тмин - 333 ккал/100г
- Нут - 364 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Зелень кинзы - 25 ккал/100г
- Лимонная цедра - 47 ккал/100г
- Молотый кориандр - 25 ккал/100г