Мисо

Традиционное японское блюдо - подается к каждой трапезе.
ВарвараAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 100% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 0% 0 г
9 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин
Что такое мисо – спросите вы. Это ферментированная бобовая паста, являющаяся необходимой составной частью японской национальной кухни, почти как рис. Эту еду готовят из соевых бобов - вареных и размятых. Туда потом нужно добавить соль и солод. Эта смесь может бродить и неделю, и год.
У меня есть кулинарный рецепт мисо супа с морской капустой. Должна вам сказать, что получается довольно оригинальное блюдо.

В воду положим нибоси и поставим на огонь. Доведем это до кипения и вытащим нибоси, добавив где-то 1 ст. л. белого мисо. Если вы купили дорогой нибоси, его тогда немного понадобится. Если мисо не очень, добавим порошка для рыбного бульона.
Если все в норме, добавим нарезанные морскую капусту и тофу.

После того, как всплывет гуща, выключаем тут же огонь, поскольку мисо не любит кипячения, теряя аромат. Подаем, положив по тарелкам мелко порезанный зеленый лук.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Первый раз мисо пробовала в настоящем японском кафе, где поварами одни японцы. Так понравилось, что слов нет! Аплодисменты

Еленка, дома мисо тоже неплохо получается! Подмигивание

А я люблю грибной мисо суп. Когда бульон с нибоси закипает добавляю мелко нарезанные грибы шиитаке, потом смешиваю мисо с бульоном,довожу до кипения и варю минуты 2-3 и добавляю тофу и зеленый лук. Получается тоже очень вкусно. Главное сразу после добавление лука не дать супу закипеть)))

Отличный способ приготовления, KissLuck! С любовью

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал/100г
  • Морская капуста - 5 ккал/100г
  • Мисо - 199 ккал/100г
  • Паста Мисо - 199 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Тофу - 72 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Анчоусы, Тофу, Морская капуста, Паста мисо, Зелёный лук