Как приготовить сушеную морскую капусту

Готовь пикантный салат с повышенным содержанием йода! Как вкусно приготовить сушеную морскую капусту знают не многие. А зря, ведь это не только вкусно, но и очень полезно. По содержанию йода морская капуста не сравниться ни с каким продуктом! Примечателен тот факт, что ни одна термообработка не влияет на это содержание. Сушенная капуста так же полезна, как и в любом другом виде. Данный салат имеет аппетитный вид и пикантный вкус, что без сомнений склоняет выбор блюда в его пользу. Подавать можно как на праздничный стол, так и в будни.
UrmidaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 6 г
Жиры 28% 9 г
Углеводы 53% 17 г
176 ккал
ГИ: 44 / 56 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. Воду наливаем в небольшой сотейник, солим, отправляем на огонь. В кипящую воду выкладываем коричневый рис, перемешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой, варим примерно 40 минут, до полного поглощения воды. Готовый рис оставляем под закрытой крышкой.

2. Сухие водоросли выкладываем в миску, заливаем теплой водой, оставляем на 15 минут. Водоросли должны напитаться водой. Оставшуюся воду сливаем.

3. А теперь время подготовить заправку. Наливаем в миску кунжутное и оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, свежевыжатый лимонный сок. В полученную смесь нужно добавить подсластитель: это может быть кленовый сироп, можно жидкий мед. Маленький кусочек имбиря очищаем, натираем на мелкой терке. То же самое делаем и с чесноком: очищаем, натираем на мелкой терке. Добавляем чесночно-имбирную кашицу в заправку, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

4. Болгарский перец моем под проточной водой, вырезаем семенную коробку и плодоножку. Режем перец соломкой. Зеленый лук моем, нарезаем но не мелко, срез можно сделать косым. Выкладываем в глубокий салатник подготовленные ингредиенты: рис, водоросли, перец и лук.

5. Заправляем ингредиенты подготовленным соусом, посыпаем семенами кунжута и перемешиваем. Салат можно подавать сразу, но на второй день он также будет вкусным. На стол подать можно в общем салатнике или порционно. На праздничном столе красиво будет смотреться на подложке из листа салата.

Угощайтесь на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Блюдо безусловно понравится тем, кто является фанатом морской капусты и бурого риса. В первый раз готовила строго по рецепту, кроме соуса - его делала по своему вкусу. Важная ремарка - внимательно и осторожно надо быть с солью (необходимо учитывать соль в морской капусте, соевом соусе, специях). Данный рецепт вдохновил меня на "перестройку" салата в гарнир: изменила пропорции риса (в 2 раза больше исходника) и морской капусты (в 3 раза меньше исходника). И все сошлось на мой вкус! Пестрый, яркий по вкусу, полезный гарнир к основному блюду. Спасибо за интересную идею.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Кленовый сироп - 241 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
  • Коричневый рис - 331 ккал/100г
  • Морская капуста сушеная - 476 ккал/100г
Калорийность продуктов: Коричневый бурый рис, Вода, Соль, Морская капуста сушеная, Болгарский перец, Зелёный лук, Кунжут, Кунжутное масло, Оливковое масло, Соевый соус, Рисовый уксус, Лимонный сок, Кленовый сироп, Имбирь, Чеснок, Перец черный молотый