Благодаря повышенному содержанию витаминов и полезных микроэлементов (фосфора, цинка, магния, калия) этот продукт считается идеальным вариантом для здорового питания и разнообразия рациона. Он совершенно не содержит глютена и не вызывает аллергических реакций, а домашние рецепты с бурым злаком нравятся и деткам, и взрослым.
Как приготовить и с чем лучше сочетать этот темный злак – вопрос, который волнует многих современных хозяек. Варится он намного дольше белого собрата, поскольку более жесткий. Лучше перед готовкой замачивать на ночь в холодной воде и хорошо промыть перед варкой, чтобы ни чего лишнего не было в нем.
Готовый рис великолепно гармонирует с мясными продуктами, его можно подавать в качестве гарнира к жареной или запеченной свинине, телятине, баранине, курице. Также особенно ароматными получаются блюда с тушеными овощами: луком, морковью, помидорами, болгарским перцем, баклажанами. Рисовую кашу можно добавлять в фарш к рыбным тефтелям, печеночникам и капустным котлеткам.

Блюда с коричневым бурым рисом: 19 рецептов

Коричневый рис