Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем необходимое количество частей ингредиентов: 4 столовые ложки коричневого(неочищенного) риса басмати, 2 столовые ложки круглого сладкого риса, 1 столовую ложку белого кунжута, гималайскую или океаническую (морскую) соль, водоросли.
Шаг 2:
Перед тем как приготовить это блюдо мы прокалим на сухой сковородке все ингредиенты отдельно. Начнем с коричневого(неочищенного) риса басмати. Высыпаем на сухую сковородку и прокаливаем. Важно, чтобы рис был неочищенным, тогда мы получаем все витамины и клетчатку, которые находятся как раз в оболочке зерна. В белом рисе этого всего уже нет. Вот до такого золотистого цвета
Шаг 3:
Теперь точно так же надо прокалить круглый сладкий рис. Это очень особенный вид риса. У него ярко выраженный сладковатый вкус и в нем больше белка, чем в остальных сортах и поэтому он такой клейкий. Этот вид риса очень полезен для мышц и в том числе для сердечной мышцы. Как только рис станет золотистым - он готов.
Шаг 4:
Точно так же прокаливаем кунжут, помешивая, до золотистого цвета. Делаем это все по отдельности потому что и рис, и кунжут требуют разного времени прокаливания. С кунжутом это получается очень быстро.
Шаг 5:
Теперь мы смешаем все в чаше блендера и превратим в порошок.
Шаг 6:
Вот у нас поучилась основа для каши. Ее можно хранить в закрытой стеклянной посуде в холодильнике больше месяца.
Шаг 7:
А чтобы приготовить кашу мы возьмем 3 столовые ложки получившейся смеси - высыпаем в кастрюлю, заливаем стаканом воды и ставим на газ. Я всегда добавляю водоросли - ведь это блюдо лечебное и нам нужны витамины и минералы, а водоросли как раз тот источник, где их в избытке. И немного гималайской соли. Накроем крышкой и на совсем маленьком огне будем варить около часа.
Шаг 8:
В готовую кашу можно добавить немного кленового сиропа, рисового или обычного меда.
Эта нежная и вкусная каша повышает уровень энергии, увеличивает работоспособность и дает прилив сил. Такой завтрак подойдет и ребенку, и пожилому человеку. Это совершенно незаменимое блюдо для восстановления после болезни, операции, высокой физической или умственной нагрузки.
Рис, как я отмечала ранее, должен быть нешлифованный, неочищенный. Только тогда он принесет максимальную пользу.
Водоросли в процессе варки теряют свой специфический аромат. После приготовления каши, вы можете их или выбросить, или, мелко порезав, оставить в каше. Ну, и кашу вы можете приготовить как сладкой (мед, сиропы), так и соленой. Не бойтесь экспериментировать и со специями)
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Время приготовления самой каши из уже готовой смеси составляет 3-5 минут. Если Вы хотите кашу сделать более густой - просто увеличьте время варки)
Юлия Резникова! Спасибо за столь ценный рецепт - источник энергии! Обязательно запасусь нужными продуктами и буду пополнять свой организм энергией, которой бывает, что совсем не бывает...Порой и не знаешь, где взять силы, но ведь есть оказывается такие блюда, которые её восполняют и движешься опять вперёд!
На здоровье, Ира! Очень рада, что рецепт понравился))) Простите, что долго не отвечала. Хочу спросить: уже пробовали? Если да, то как впечатления?
И спасибо за подарок!)
Оч нужна энергия! А тут наткнулась на ваш рецепт, как по заказу! Магия! У меня есть водоросли вакаме, купила для приготовления бобовых, узнала, что они помогают усваивать белок бобовых, но нужно их всего щепотка, как думаете, подойдут для вашей энеркашки）））Спасибо
Вопрос сладкий рис -это какой ? Впервые о таком читаю .
Сладкий рис ещё по-другому называется клейкий. Это особый сорт риса, широко распространенный в странах Азии.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Водоросли - 25 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Морская соль - 0 ккал / 100 г
- Коричневый рис - 331 ккал / 100 г
- Сладкий рис - 350 ккал / 100 г