Грибной суп в мультиварке

Ароматный, легкий, вкусный, на обед, для всей семьи! Грибной суп в мультиварке можно подать и взрослым, и детям. Он получается диетическим, поэтому его оценят люди следящие за своей фигурой. Также он подойдет для тех, кто соблюдает пост.
olgayAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 1 г
Жиры 29% 2 г
Углеводы 57% 4 г
37 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить грибной суп в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В чашу мультиварки влейте растительное масло и включите режим "жарка" или "выпечка", (что у вас есть) чтобы нагревалась. Так как мультиварки даже одной модели могут работать по-разному, ориентируйтесь во время приготовления на особенности работы своей техники.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тем временем лук очистите от шелухи и порежьте кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После сигнала мультиварки лук положите в чашу и обжаривайте до золотистого цвета.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь помойте с щеткой под проточной водой, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте тонкими брусочкоми. При желании можете выбрать другой способ нарезки или измельчить с помощью терки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте морковь к луку, продолжайте обжаривать, периодически помешивая еще минут 5.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Со шляпок шампиньонов снимите тонкую кожицу, помойте грибы в проточной воде, обсушите. Долго мыть грибы не стоит, так как они впитают много влаги и будут не обжариваться, а тушиться. Порежьте шампиньоны пластинками, добавьте в мультиварку к овощам и обжарьте. Это придаст нашему супу более насыщенный грибной вкус и аромат. Обжаривайте, периодически помешивая минут 10-15.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель помойте под проточной водой с щеткой, обсушите и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими квадратиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте картофель в чашу мультиварки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Налейте в мультиварку воду, посолите, поперчите, добавьте лавровый листик и перемешайте. Закройте крышку и включите режим "суп" на 1 час и 10 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После сигнала об окончании программы выключите мультиварку - суп готов. Наливайте грибной суп в порционные тарелки, по вкусу можете добавить сметану и нарезанную свежую зелень петрушки или укропа. Приятного аппетита! Приятного аппетита!

В данном рецепте использовалась мультиварка мощностью 900 Вт и объемом чаши 5 литров.

При желании этот суп можно приготовить на овощном или мясном бульоне. Готовьте с удовольствием и настроением!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде, чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусно в такой грибной суп добавить сливки и пармезан. Вкусно.

Моя оценка рецепта:

Сегодня к обеду готовлю грибной суп в мультиварке по рецепту автора. Мультиварка служит мне уже давно, изучила её досконально, поэтому при приготовлении скорректировала только время. На обжарку у меня в целом ушло около 15 мин, потом варка 30 мин и в завершение 20 мин в режиме тушение. В принципе суп был готов уже через 30 минут варки, но я люблю для более насыщенного вкуса немного протомить уже готовое блюдо, а мультиварка даёт такую возможность. Супчик прекрасный! Ароматный, лёгкий , очень вкусный и аппетитный. Спасибо!

Между прочим, когда довелось сварить первый раз суп в мультиварке, то были сомнения, потому что получалась как бы варка наоборот, но глядя на золотистый цвет лука и уверенность в том, что внутри ничего не пригорит, вселили доверие к этому кухонному помощнику. А суп получается весьма аппетитным. при чем его густоту можно проконтролировать.

Ирина написал(а):
Между прочим, когда довелось сварить первый раз суп в мультиварке, то были сомнения, потому что получалась как бы варка наоборот, но глядя на золотистый цвет лука и уверенность в том, что внутри ничего не пригорит, вселили доверие к этому кухонному помощнику. А суп получается весьма аппетитным. при ...Перейти к комментариямСпасибо за теплый отзыв)) Цветочек В мультиварке действительно все так удобно готовить), в ней ничего не сгорит и не пригорит)) Готовьте с удовольствием))))) Букетик

Спасибо за рецепт, суп получился очень вкусный и наваристый. От себя добавила вермишель "паутинку", ели вприкуску с солеными огурцами.В Великий пост самое то. Вкуснятина Цветочек

Марина Конфетка:
Спасибо за рецепт, суп получился очень вкусный и наваристый. От себя добавила вермишель "паутинку", ели вприкуску с солеными огурцами.В Великий пост самое то.Мариночка, очень рада что рецепт приглянулся и супчик получился) А с макарошками действительно еще сытнее)) Нямка Тоже захотелось супчика сейчас))) Слюнки текут

Благодарю Вас за рецепт! Вот и настало время попробовать сварить свой первый суп в мультиварке Смущен

Belka:
Благодарю Вас за рецепт! Вот и настало время попробовать сварить свой первый суп в мультиваркеСпасибо вам большое! Букетик Попробуйте)) у вас все получится! И пусть ваш супчик получится изумительно вкусным))) Нямка

Angel, хочу еще раз сказать большое спасибо за прекрасный рецепт. Каждый раз, когда варю, вспоминаю вас с благодарностью. Сейчас рождественский пост, вот я и решила вчера сварить ваш грибной суп, сварила, но сегодня уже его нет. Получается бесподобно вкусно! Спасибо Вкуснятина Цветочек

Марина Конфетка:
Angel, хочу еще раз сказать большое спасибо за прекрасный рецепт. Каждый раз, когда варю, вспоминаю вас с благодарностью. Сейчас рождественский пост, вот я и решила вчера сварить ваш грибной суп, сварила, но сегодня уже его нет. Получается бесподобно вкусно!Большое спасибо))) Поздравляю! Очень рада что понравился рецепт) Мы тоже любим супчики готовить в мультиварке, ребенок кушает с большим удовольствием))) Нямка

Зайка260188:
Любимый супчик.Спасибо)) У нас в семье тоже очень любят грибочки и все блюда из них)))

вкусный супчик) в мультиварке получается быстро и вкусно, пробовала! Спасибо

Rina:
вкусный супчик) в мультиварке получается быстро и вкусно, пробовала! СпасибоСпасибо большое))) Букетик Рада что рецепт понравился))) На здоровье)

Подскажите, а 1ч 10мин - это не слишком много времени?

Возможно у меня не очень мощная мультиварка по-сравнению с вашей, мне 1,10 вполне нормально для готовки супа! Готовьте на здоровье!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Картошка, Лук, Морковь, Вода, Растительное масло, Соль, Перец, Лавровый лист, Сметана, Петрушка