Баклажаны в горшочках в духовке с овощами

Сытно, вкусно, быстро! Готовить и подавать такое блюдо - удовольствие! Вкусно, Очень хорошее, сытное блюдо в пост
ТанчаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 32% 7 г
Углеводы 59% 13 г
114 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Как сделать баклажаны в горшочках в духовке с овощами?

Приготовьте1 баклажан, 5-6 картофелин, 1 морковь, 2 луковицы, 1 болгарский перец, рас. масло
Баклажан нарежьте кубиками, положите в дуршлаг и засыпьте крупной солью, через 15-20 мин, промойте под проточной водой.

Картофель почистите, нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке, добавьте в картофель, посолите, поперчите.

Лук нарежьте  мелко и обжарьте на рас. масле, добавьте промытые баклажаны и болгарский перец, порезанный кубиками. Жарьте все почти до готовности.

Теперь выложите в горшочек слоями: слой картофеля с морковью, слой зажарки и т.д.  Все залейте водой и поставьте в духовку почти на час. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


БукетикТанча, спасибо вам за замечательный рецепт тушеных овощей! получается ну очень очень вкусно! Нямка

спасибо за рецепт! красиво и аппетитно в пост! Праздник в коллекцию

Девочки я рада, что моя повседневная еда привлекла ваше внимание. Я готовлю в основном то что можно быстро и вкусно приготовить.Спасибо за ваши комментарии.

Моя оценка рецепта:

Приготовила сегодня на обед баклажаны в горшочках в духовке с овощами по этому замечательному рецепту. Красочное, вкусное, полезное блюдо, легко и быстро готовится, идеально подходит в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Картошка, Морковь, Лук, Болгарский перец, Растительное масло