Картошка с грибами в рукаве в духовке

Ароматный и быстрый ужин для всей семьи без хлопот! Картошка с грибами, запеченная в рукаве в духовке, готовится на раз-два, без дополнительной обжарки продуктов. Они отлично пропекаются и без этого, сохраняя свою форму. Картошка получается похожей на жареную на сковороде, даже еще немножко вкуснее.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 67% 12 г
94 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь картошку с грибами в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Картошку предварительно помойте и очистите. Кроме шампиньонов вы можете использовать любые другие грибы, будет отличаться лишь способ их приготовления. Например, лесные грибы надо будет предварительно отварить. Включите духовку разогреваться на 180°С.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенный картофель нарежьте крупными дольками, как на картошку по-деревенски.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь нарежьте кружочками. Или любым другим способом, как вам больше нравится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук нарежьте тонкими перьями.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грибы аккуратно промойте от сильных загрязнений и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте их на небольшие кусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Возьмите форму для запекания, уложите в нее рукав, завязанный с одной стороны. Добавьте в рукав нарезанные овощи и грибы. Посолите, поперчите по вкусу. Вы можете также добавить любые другие приправы. А также сушеную или свежую зелень. Влейте растительное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Завяжите рукав с другой стороны. Хорошо потрясите его со всех сторон, чтобы продукты перемешались и равномерно распределились. Сделайте сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы из рукава при запекании выходил пар.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Запекайте блюдо в духовке при температуре 180°С около одного часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема продуктов. Готовность проверьте по картошке — она станет мягкой. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаньте блюдо из духовки, аккуратно раскройте пакет. Подавайте запеченную картошку к столу. Приятного аппетита!

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Картошка с грибами в рукаве в духовке получилась очень сочной и ароматной! Сначала я нарезала всё и смешала в глубокой миске, добавила специи (тимьян, орегано, белый молотый перец), растительное масло и посолила. Крупный зубчик чеснока разрезала на несколько частей. Готовила в духовке минут 40. Вкуснотища получилась! Всем рекомендую!

Люблю постные блюда. Приготовила сегодня картошку с грибами в рукаве в духовке. Получилось очень вкусное и сытное блюдо. Отличный вариант ужин! Всем рекомендую

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Шампиньоны, Лук, Морковь, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль