Картофель тушеный с грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Промоем клубни картофеля, очистим их и нарежем кубиком среднего размера.

2. Шаг 2:

   

   Промытые и просушенные шампиньоны разделим на четвертинки или, если мелкие. На половинки. В ситуации с лесными грибами надо также учитывать размер.

3. Шаг 3:

   

   Лук, очистив и промыв, также нарежем кубиком.

4. Шаг 4:

   

   Параллельно ставим две сковороды (или сотейника) на плиту. Налив в обе масло, подождем, пока оно нагреется. В одну отправим картошку и жарим на сильном огне минут пятнадцать.

5. Шаг 5:

   

   Во второй прожарим лук с грибами в течение четверти часа.

7. Шаг 6:

   

   Пока все это жарится, нам надо приготовить чеснок, зелень и перец. Мелко нашинкуем их.

8. Шаг 7:

   

   Соединим содержимое обеих сковород в сотейнике или прямо в одной из сковородок с высокими бортами.

9. Шаг 8:

   

   Перемешав все, зальем кипятком – так, чтобы вода слегка покрыла содержимое сковороды или сотейника (зависит от того, в чем вы готовите). Добавим лавровый лист и перец горошком.

10. Шаг 9:

    

    Доведем до кипения и, накрыв крышкой, тушим минут 10. Добавив потом сюда соль и специи по вкусу, нарезку из зелени, чесночка и перца болгарского, смешаем все и дотушим под крышкой в течение 5 минут. Если вы вдруг видите, что бульона маловато, добавьте немного кипятка и, размешав, доведите все до кипения!