На главную

На сайте 23 299 рецептов
у 113 582 пользователей

Каталог рецептов

Плов постный с овощами

Постных блюд больше, чем ты думаешь! Убедись в этом, сделав этот плов! Постный плов с овощами - отличная альтернатива своему древнему собрату с мясными продуктами. С этим рецептом можно пережить посты, а тем, кто ведет веганскй образ жизни, не поедая животных, а объедая их, - это отличный вариант повседневного рациона.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Рис

1

Вода

2.5

Сельдерей

150

Морковь

2

Лук репчатый

1

Помидоры

100

Оливковое масло

3

Паприка

0.25

Карри

0.5

Молотая корица

0.1

Перец красный молотый

0.1

Молотый кориандр

0.5

Тмин

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 10 / 20 / 70
Н21 / С79 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Просмотров: 3846

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты, разделочную доску и большую сковороду с крышкой. Очистите овощи. Капусту разделите на небольшие соцветия.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарежьте сельдерей (корень) кубиками, морковь - соломкой, а лук - четвертинками колец.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На сковороде разогрейте масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите к маслу специи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помешивая, обжарьте их до появления яркого аромата.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте сельдерей, лук и морковь. Готовьте, помешивая.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарьте, пока овощи не станут мягкими.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте капусту.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И рис.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Размешайте и дайте рису пропитаться маслом и овощными соками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте воду. Посолите. Перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовьте под крышкой на слабом огне.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В процессе перемешивать не нужно.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Если сухо - добавьте еще немного воды и перемешайте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    За 5 минут до готовности риса добавьте помидоры консервированные в собственном соку, нарезанные на кубики. Лучше, если они будут без кожицы.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перемешайте. Протомите еще минут 5.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Дайте плову настояться, а аппетиту - нагуляться (чтобы было вкуснее).

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Можно подавать. В пару к такому домашнему постному плову идут фаршированные грибы, запеченные баклажаны, веганское мясо из пшеничной муки под названием сейтан (очень вкусное, кстати), или же совсем не постные, но вкусные, жареная рыба или запеченная куриная ножка.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 07.11.2016 15:30:02

Foster, какой аппетитный пловчик! АплодисментыИ даже мяса не надо. Восторг Очень интересное наблюдение про желание продукта - так что не будем эгоистами и будем спрашивать у него, чего бы он хотел, интересно, а моя бы интуиция подсказала бы чего он хочет? ПодмигиваниеОбычно она хочет того, что на Хрумке показали. Хи-хиСпасибо большое за рецепт и море советов и секретов!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 08.11.2016 05:29:52

Спасибо, Ира! Цветочек

Марина Конфетка
Марина Конфетка 08.11.2016 08:11:38

Какой замечательный рецепт, надо будет обязательно попробовать, но в мультиварке. Книксен СпасибоВосторг

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Foster
Foster 08.11.2016 08:35:17

Спасибо, Марина! Плов в мультиварке получается особенно вкусным. А еще на костре! Цветочек Вкуснятина

Советы к рецепту

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Маленькие секреты вкусного пловаМаленькие секреты вкусного плова

Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

Секреты вкусного пловаСекреты вкусного плова

Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова - чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте - с плотно прил…

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Сельдерей, Морковь, Лук репчатый, Цветная капуста, Помидоры , Оливковое масло, Паприка, Карри, Молотая корица, Перец красный молотый, Молотый кориандр, Тмин, Соль