На главную

На сайте 28 896 рецептов
у 179 047 пользователей

Каталог рецептов

Плов фруктовый

Яркий согревающий сытный и очень ароматный вариант плова без мяса! . Этот вариант плова готовится очень быстро - от вас потребуется только 15-20 минут активного участия, остальное - время варки. Но как же это вкусно! А если заменить сливочное масло растительным - получится еще и сытное полезное блюдо в пост! Приступим...

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пропаренный рис

250

Морковь

100

Изюм

0.5

Курага

10

Чернослив

10

Яблочный сок

0.5

Сливочное масло

75

Мёд

1

Кедровые орехи

1

Корица

по вкусу

Барбарис

по вкусу

Шафран

по вкусу

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Сушеные яблоки

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
163 ккал
Белков:2 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 6 / 18 / 76
Н57 / С19 / В24

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 9 438

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм и сухофрукты хорошо промыть

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Курагу, чернослив и сушеные яблоки нарезаем произвольно

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь традиционно для плова - соломкой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В казан выкладываем сливочное масло и нарезанную морковь, тушим под закрытой крышкой 3-5 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем добавляем изюм, тушим с морковью еще 3 минуты

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем остальные сухофрукты и специи, тушим под закрытой крышкой еще 10 минут. Специи можно брать ваши любимые, я очень люблю корицу в сочетании с яблоками, традиционно взяла барбарис и шафран для плова. Можно еще положить 2-3 звездочки бадьяна - о нем уже вспомнила, когда было уже поздно) В общем, экспериментируйте!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через 10 минут выкладываем промытый рис и аккуратно, чтобы не смыть слой риса, доливаем яблочный сок. С соком готовила в качестве эксперимента - получилось очень вкусно! Мне попадались рецепты и с виноградным, и с персиковым, и с апельсиновым соком! Думаю, в следующий раз попробую взять другой. Можно также взять вместо сока и обычную воду, будет тоже очень вкусно!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Варим от закипания на слабом огне 20-40 минут в зависимости от риса. Через 20 минут нужно проверить хватает ли жидкости - если жидкость уже впиталась, а рис еще не готов нужно аккуратно долить еще 0,5 стакана водички. Не знаю почему - но у меня всякий раз количество жидкости разное, все зависит, наверное, от сорта риса. Стандартное соотношение риса и жидкости 1:2

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 30 минут мой плов готов! Выключаю и даю настояться еще 10 минут

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем открываем казан, перемешиваем и выкладываем на тарелку

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху я посыпала фруктовый плов кедровыми орешками и полила медом - так плов будет еще более питательным, но это по желанию. Приятного аппетита! Это очень вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

nasstin!!! Бесподобный плов! Праздник для сладкоежек! А сколько в нём пользы и не счесть! А во время приготовления на плите - дно не подгорает? Ведь перемешивается только один раз и то в конце, когда плов уже готов. Спасибо большое за Рецепт с большой буквы!
Поздравляю!

nasstin
nasstin

Спасибо, Ирочка, плов и правда получился очень ароматным и сладким! Дно не подгорает, ведь плов готовится в казане с толстым дном, и после закипания воды огонь уменьшается до минимума, ну и следить, чтобы оставалась вода. Когда вся вода впитала - плов уже наверняка готов. А не перемешивается он и для того, чтобы не подгорел рис - ведь мясо или как в этом варианте сухофрукты более плотные и не такие вязкие как рис, поэтому и не подгорает. Но можно даже приготовить плов и в обычной кастрюле - я выложу и такой рецепт)

Ира
Ира

Спасибо nasstin за столь исчерпывающий ответ!!! Теперь я поняла в чём моя ошибка при приготовлении плова - неудачно подобранная посуда! Будем исправляться, возьму посуду с толстым дном.
Поздравляю!

Nadin_Ka
Nadin_Ka

Nassin специалист по необычным пловам. Нямка

Ира
Ира

А какой плов слааадкий Подмигивание

nasstin
nasstin

Да, Nadin_Ka вам бы понравился, он как раз для сладкоежек)

nasstin
nasstin

Верно подмечено, у меня в арсенале еще есть пара-тройка пловов) Спасибо, что следите за моими рецептами

Татьяна
Татьяна

Спасибо за второй сладкий плов!С удовольствием забираю в К/К.Я обычно лакомлюсь сухофруктами зимой,так что надеюсь до зимы ты еще каким нибудь сладким пловом побалуешь меня и будет у меня ЗИМНЯЯ СЛАДКАЯ СКАЗКА.

nasstin
nasstin

Я постараюсь)

Натусик
Натусик

Настюша, шикарный сладкий плов! Необычно, ярко и очень вкусно! Аплодисменты Супер-пупер! Нямка

Советы к рецепту

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Маленькие секреты вкусного пловаМаленькие секреты вкусного плова

Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

Секреты вкусного пловаСекреты вкусного плова

Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова - чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте - с плотно прил…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Шафран - 310 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Барбарис - 29 ккал/100г
  • Сок яблочный - 42 ккал/100г
  • Сушеные яблоки - 231 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пропаренный рис, Морковь, Изюм, Сушеные яблоки, Курага, Чернослив, Яблочный сок, Сливочное масло, Мёд, Кедровые орехи, Корица, Барбарис, Шафран