На главную

На сайте 28 494 рецептов
у 169 046 пользователей

Каталог рецептов

Грибной гуляш из грибов

Густой гуляш из грибов можно есть отдельно или с гарниром! Крупные кусочки шампиньонов в томате очень аппетитно выглядят и выигрышно смотрятся на столе. Густое и насыщенное блюдо. Вкус - приятный, томатный. Блюдо выходного дня!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шампиньоны

300

Морковь

1

Томатная паста

70

Вода

0.75

Мука

1

Соль

по вкусу

Орегано

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
32 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 30 / 10 / 60
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: MariaS

Просмотров: 5 758

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала подготовим грибы и овощи. Шампиньоны тщательно моем, лук и морковь чистим. Все продукты нарезаем крупными кусочками. Обжариваем лук и морковь на заранее прогретом растительном масле до золотистого цвета при помешивании примерно 5 минут, огонь делаем средний. Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем на сковородку томат и все перемешиваем. Томат берите густой и хорошего качества - он даст блюду красивый цвет и насытит его дополнительным вкусом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем просеянную муку без комочков, чтобы она равномерно распределилась по поверхности - я сразу просеиваю ее в сковороду через небольшое ситечко и им все хорошо распределяю. Снова все перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Заливаем грибы с овощами горячей водой. Всыпаем пряности и специи, тушим под крышкой 20 минут. Наше блюдо готово к употреблению. Подаем гуляш из грибов теплым. При оформлении можно положить на плоскую тарелку листья салата и выложить грибы на них - чем не ресторанная подача! Теперь вы знаете, как приготовить грибной гуляш.

Я очень люблю готовить блюда из шампиньонов - они быстро готовятся и их можно сочетать с чем угодно, в нашем случае, с овощами. Хочу сказать пару слов о пользе шампиньонов. Эти грибы считаются диетическим продуктом - их употребление препятствует развитию сахарного диабета, ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Они богаты витаминами, аминокислотами, минералами, белками, углеводами и жирными кислотами. Употребление их в пищу приводит к улучшению работы головного мозга и памяти. Растительные белки, которые имеются в составе шампиньонов, быстро усваиваются и способствуют снижению уровня холестерина, а также расщеплению насыщенных жиров и сахаров. В них содержится много минеральных веществ - по их количеству эти грибы приравниваются к некоторым видам рыбы. В общем, блюда из грибов не только вкусные, но и в корне полезные! Готовьте и кушайте на здоровье!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Екатерина31
Екатерина31

Чудесный рецепт! Сразу добавила в кулинарную книгу и поставила + 2! Я очень люблю готовить шампиньоны, а есть их еще больше люблю. К тому же это прекрасная закуска к вину. А на вид как аппетитно и красиво. Надо будет попробовать как соус к картошке или гречке.

0
Гильда
Гильда

Спасибо за рецепт, очень вкусно!! Поделюсь и я другой вариацией этого блюда

0
MariaS
MariaS

Екатерина31, спасибо! надеюсь, что понравится! Этот гуляш разнообразила, добавляя куриное филе, очень понравилось!)

0
Ириша
Ириша

Шампиньоны готовлю очень часто, люблю их и за вкус и за то что готовятся быстро и нехлопотно:) спасибо за рецептик Супер

0
Шура
Шура

И правда гуляш, все продукты, как в настоящем гуляше, я всегда грибы в сметане готовила,а тут такое предложение заманчивое, надо бы приготовить, смотрится очень даже))) Аплодисменты

0

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Вода, Мука, Соль, Лавровый лист, Орегано