Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать запеканку из макарон с молоком и яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны лучше выбирайте из твердых сортов пшеницы. Они полезнее и не развариваются. С выбором макарон поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Сварите макароны для запеканки. Налейте воду в кастрюлю среднего размера, добавьте соль по вкусу и поставьте её на плиту. Доведите воду до кипения на среднем огне. Высыпьте макароны в кипящую воду и отварите их до полуготовности. Уточните время варки на упаковке, так как оно зависит от их сорта и размера. Слейте воду и остудите макароны. Включите духовку на 180 градусов Цельсия.
Шаг 3:
Натрите твёрдый сыр и моцареллу на тёрке. Переложите оба вида сыра в миску и тщательно перемешайте.
Шаг 4:
Взбейте куриные яйца ручным венчиком или вилкой.
Шаг 5:
Влейте к яичной смеси молоко и снова хорошо перемешайте. Посолите и поперчите смесь по своему вкусу. При желании можно добавить больше яиц, чтобы запеканка получилась более сочной, но учтите, что в этом случае на поверхности не будет хрустящей корочки.
Шаг 6:
Остывшие макароны смешайте с подготовленной сырной массой. Оставьте немного сыра для финальной посыпки. Убедитесь, что макароны полностью остыли, иначе сыр расплавится и собьётся в комки.
Шаг 7:
Возьмите глубокую форму подходящего размера и смажьте её сливочным маслом. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выложите в форму макароны, смешанные с сыром, и распределите их равномерно. Залейте макароны яично-молочной смесью. Посыпьте поверхность макарон панировочными сухарями. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте блюдо 15-20 минут до образования аппетитной золотистой корочки.
Шаг 8:
Достаньте готовую запеканку из духовки и присыпьте её оставшимся сыром. Подавайте к столу сразу, пока она горячая. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сочетание макарон с сыром для меня – это всегда очень вкусно и аппетитно. Так что запеканку из макарон с молоком и яйцом я решила приготовить, не раздумывая.
У меня были все необходимые ингредиенты, кроме моцареллы. Вместо неё я просто взяла побольше твёрдого сыра.
Сделать такую запеканку не составляет никакого трудно и требует много времени. Меньше, чем за полчаса был готов потрясающе вкусный гарнир к курице. Такая запеканка – это отличный способ подать макароны интересной и необычной манере. Запекала макароны с молоком, яйцом и сыром в прямоугольной форме 19х29 см.
Спасибо большое за замечательный рецепт!
Приготовила на завтрак запеканку из макарон с молоком и яйцом. Макароны использовала те, что остались от ужина. Вышло всё очень вкусненько. Спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г