На главную

На сайте 27 368 рецептов
у 146 065 пользователей

Каталог рецептов

Лапшевник в духовке из макарон с яйцом

Простая, быстрая в приготовлении, вкусная запеканка! Лапшевник – это простой способ превратить обычные макароны с яйцами в интересное, сытное блюдо для обеда или ужина. Разнообразить и сделать лапшевник более оригинальным можно, используя разнообразные виды макарон.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Макароны

300

Куриные яйца

2

Сливки

50

Соль

по вкусу

Сливочное масло

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
291 ккал
Белков:10 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 16 / 11 / 73
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Чтобы запеканка получилась более вкусной и ароматной, а также приобрела красивую румяную корочку сверху, можно использовать твердый сыр. Макароны также используем любые, какие есть под рукой, но лучше взять изделия из твердых сортов пшеницы, чтобы в готовом блюде после запекания они не превратились в кашеобразную массу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Макароны кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем о состояния аль-денте, как правило, достаточно 8 минут варки с момента закипания воды, но нужно ориентироваться на инструкцию, указанную на упаковке. Время приготовления у разных сортов макарон различно. Воду сливаем, макароны откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Даем макаронам немного остыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокую миску вбиваем куриные яйца. Добавляем щепотку соли и черного молотого перца, вилкой или венчиком взбиваем яйца до получения однородной смеси.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вливаем сливки (сливки можно заменить молоком с высоким процентом жирности), перемешиваем ингредиенты до однородности. По желанию можно добавить еще какие-либо специи и приправу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Макароны выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Долго их держать после варки в какой-либо посуде не нужно, чтобы они не слежались и не слиплись. Если смесь для заливки не будет готова, то макароны сразу выкладываем в форму.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заливаем макароны сливочно-яичной смесью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сыром макароны в форме. Сыр нужно использовать натуральный, чтобы он плавился при запекании. Для придания особого вкуса, можно взять сыр с каким-либо вкусом. Духовку разогреваем до 180 градусов, форму с заготовкой запеканки отправляем в духовку на 20 минут. Вынимаем лапшевник из духовки, когда он сверху немного зарумянится.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подаем блюдо к столу как самостоятельное блюдо со свежими овощами или салатом из них, либо в качестве гарнира к мясу или курице. Лапшевник вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 11.08.2016 07:35:58

Какая макаронная вкуснятина Нямка Люблю я макароны, Любовью к ним пылаю не земною. Люблю я макароны, И, что хотите, делайте со мною.

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Grellka
Grellka 27.11.2019 11:14:01

Слишком мало заливки на такой объем макарон, у меня засохли в духовке.

0
Snezhana
Snezhana 27.11.2019 11:47:59

Grellka:
Слишком мало заливки на такой объем макарон, у меня засохли в духовке. конечно если вам показалось, что мало, надо было увеличить. Качество макарон, размер формы влияет.

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Куриные яйца, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Сливочное масло