Паста с красной рыбой в сливочном соусе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Поставить на плиту подсоленную воду из расчета 1 литр воды на 100 г пасты. Варить до состояния «al dente».

2. Шаг 2:

   

   Нарезать красную рыбу небольшими кусочками толщиной 3-4 мм. Добавить соль, перец, чайную ложку муки или крахмала и перемешать.

3. Шаг 3:

   

   Небольшими пластинками нарезать кабачок.

4. Шаг 4:

   

   Измельчить зелень.

5. Шаг 5:

   

   На разогретой сковороде на сильном нагреве обжарить кабачок 3-4 минуты. Выложить его в миску.

6. Шаг 6:

   

   Обжарить рыбу.

8. Шаг 7:

   

   К обжаренной рыбе вернуть кабачок, перемешать.

9. Шаг 8:

   

   Добавить сливки, довести до кипения, подсолить и прогреть пару минут.

10. Шаг 9:

    

    Пасту переложить в сковороду.

11. Шаг 10:

    

    Добавить зеленый лук и укроп с чесноком. Можно добавить несколько ложек воды.

12. Шаг 11:

    

    Накрыть крышкой, прогреть и ужин готов.