Запеканка из макарон и фарша с сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать запеканку из макарон и фарша с сыром? Приготовьте ингредиенты по списку. Макароны можно использовать любые по вкусу и наличию, лучше из твердых сортов пшеницы. В кастрюлю налейте воду, ставим на огонь. Добавляем немного соли. Когда вода закипит, засыпьте в кастрюлю макароны, сразу перемешайте их ложкой, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Убавьте огонь до среднего и варите в течение 8 минут.

2. Шаг 2:

   

   Фарш для запеканки также можно использовать любой по вкусу. С куриным фаршем запеканка получится менее калорийной, а со смешанным из свинины и говядины получится жирнее и вкуснее. Фарш используйте готовый или самостоятельно сделайте на мясорубке из свежего мяса.

3. Шаг 3:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порубите ножом.

4. Шаг 4:

   

   Морковь вымойте, очистите и натрите на средней терке.

5. Шаг 5:

   

   На сковороду с толстым дном налейте растительное масло. Разогрейте его. На масло выложите приготовленные морковь и репчатый лук. Обжарьте овощи на среднем огне до легкой румяности, периодически перемешивая лопаткой.

7. Шаг 6:

   

   К овощной зажарке отправьте на сковороду фарш, сразу перемешайте его с овощами, чтобы он не схватился большими комочками. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте и жарьте около 10 минут на среднем огне.

8. Шаг 7:

   

   Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму часть макарон.

9. Шаг 8:

   

   Сверху выложите фарш с овощами.

10. Шаг 9:

    

    Обжаренные овощи с фаршем закройте остатками макарон. Сверху присыпьте тертым на мелкой терке твердым сыром. Сорт сыра выбирайте по вкусу, главное, чтобы он был с не сильно выраженным специфическим вкусом, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов блюда.

11. Шаг 10:

    

    Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Все ингредиенты – основа запеканки – уже готовы, поэтому ее не нужно долго держать в духовке, чтобы не пересушить. Запеканка из макарон с фаршем и сыром готова. Дайте блюду немного остыть и подавайте ее к столу со свежими овощами, зеленью или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!