На главную

На сайте 22 576 рецептов
у 107 493 пользователей

Каталог рецептов

Классический торт медовик с заварным кремом

Превосходнейший торт с вкуснейшим кремом для особо важных случаев!
Сейчас я расскажу вам о кулинарном рецепте такой еды как медовый торт с заварным кремом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Сахар

1

Сливочное масло

100

Яйца

2

Мука

500

Сода пищевая

1

Мёд

2

Для крема:

Сахар

1.5

Сливочное масло

150

Яйца

1

Мука

2

Крахмал

2

Молоко

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
329 ккал
Белков:5 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 8 / 19 / 73
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 9 ч 30 мин

Опубликовано: Валерия, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в кастрюльку и 2 чайные ложки соды, подогреваем массу, перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Кастрюля должна стоять на водяной бане! Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем к ней 3 - 4 стакана просеянной муки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замешиваем тесто. Оно будет напоминать теплый пластилин

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и убираем его в холодильник минут на 20, чтобы оно немного затвердело.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По прошествии этого времени достаем тесто, делим его на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпекаем все коржики.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем, взбиваем их

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    и ставим на медленный огонь и подогреваем до загустения. Затем добавляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем, затем охлаждаем. Крем готов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Им промазываем все коржи и складываем их друг на друга.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На ночь торт убираем в холодильник.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Азиза
Азиза 28.11.2010 17:04:55

Как всегда ВКУСНО,КРАСИВО и ПОЛЕЗНО!!! Браво! Благодарю! Едим в удовольствие Цветочек Цветочек Цветочек Предлагаю другой вариант .Оцените пожалуйста.

Илга
Илга 03.08.2012 10:04:55

Вкусный тортик получися ВосторгВремя приготовления 1 час Букетик

0
МариШа
МариШа 28.06.2016 19:26:51

В описании рецепта ничего не сказано о яйцах, сахаре, сливочном масле, соли. Что делать с этими продуктами? В какой момент их надо добавлять в тесто? Сомнение В ингредиентах не указана сода, а мука - 1 стакан (в описании 1,5-2 стакана). Пожалуйста, Валерия или Илга, откорректируйте рецепт. Мне кажется, тортик должен быть очень вкусным. Моя семья очень любит медовики. Нямка Хочу приготовить!

0
Валерия
Валерия 29.06.2016 10:11:22

Спасибо! Рецепт поправили! Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Юлия
Юлия 18.11.2016 11:14:37

Валерия, 1,5-2 стак. муки не достаточно, чтоб замесить тесто такое как у вас на фото. Я добавила 4 стак муки и то, тесто жутко тянущееся и липкое. Скажите какой консистенции должно быть тесто?

0
Валерия
Валерия 19.11.2016 14:15:52

Спасибо! Уточнения приняты! Цветочек

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Валерия
Валерия 21.11.2016 12:26:50

Юлия:
Валерия, 1,5-2 стак. муки не достаточно, чтоб замесить тесто такое как у вас на фото. Я добавила 4 стак муки и то, тесто жутко тянущееся и липкое. Скажите какой консистенции должно быть тесто? Хочу еще уточнить такой важный момент. Заварное тесто всегда сначала будет липкое и тянущееся, это нормально. Оно перестанет быть таким уже во время раскатывания и обработки на доске с мукой. Консистенция теста сильно зависит от качества муки, имейте это в виду. Если во время обработки теста вы видите, что муки маловато, то ее можно добавить. Лучше не доложить муку, чем переложить ее.
По консистенции тесто (при обработке именно!) должно быть таким, чтобы его было легко раскатать и оно бы не липло к рукам.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Юлия
Юлия 21.11.2016 16:53:26

Получился необычайно вкусный тортик. Спасибо Валерия. А тесто перестало быть липучим после холодильника, очень даже приятное стало и раскатывалось легко.

0
Валерия
Валерия 22.11.2016 17:30:05

Ура! Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Стас
Стас 09.07.2017 17:14:07

Вкусный торт

0
Ижик
Ижик 23.06.2018 14:08:01

Букетик Букетик СпасибоСамый самый любимый торт! Спасибо

Цветочек
Цветочек 11.07.2018 16:07:32

Очень вкусный тортик (всё как по рецепту суппрер )

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Сливочное масло, Яйца, Мука, Сода пищевая, Мёд, Крахмал, Молоко