На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 913 пользователей

Каталог рецептов

Морковные капкейки с кремом

Этот десерт любят все. Большие за пользу, а малыши - за вкус! Готовь! Не все дети едят морковку. Я ела в детстве сто лет назад, поэтому наверное и глазастая такая. А вот мамам, у кого не едят, морковные кексы - решение проблемы. И сладко, и полезно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Тесто:

Пшеничная мука

200

Подсолнечное масло

100

Изюм

40

Молоко

50

Имбирь

1

Разрыхлитель

2

Морковь

200

Сахар

100

Куриные яйца

1

Ванилин

1

Молотая корица

1

Крем:

Сливочный сыр

170

Сливочное масло

55

Сахарная пудра

50

Декор:

Морковь

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
309 ккал
Белков:6 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 10 / 37 / 53
Н10 / С6 / В84

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Включите духовку на 160 градусов. Смешайте нужное количество муки с разрыхлителем и просейте их в миску для теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    К просеянной смеси добавьте ванильный сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте молотую корицу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте сухой молотый имбирь. Если у вас свежий имбирь, добавьте его, натерев на терку, в конце замеса вместе с морковью.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте сухую смесь до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешайте яйцо с сахаром.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо взбейте яйцо с сахаром.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте в яичную пену подсолнечное масло без запаха.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо взбейте яйцо с сахаром и маслом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте жидкую эмульсию к сухой смеси и перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Очистите и натрите на терке морковь. Добавьте морковь в тесто и перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавьте теплое молоко и перемешайте.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавьте изюм. Его предварительно нужно вымыть, залить кипятком на 10 минут и потом просушить.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо в последний раз перемешайте тесто.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выложите по ложке теста в подготовленные формочки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выпекайте кексы 25-30 минут, до сухой палочки. Готовые кексы переложите на решетку и дайте им полностью остыть.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Для крема смешайте холодный сыр, мягкое масло и сахарную пудру. При помощи кондитерского мешка украсьте кексы кремом. Если нет мешка - можно выложить крем на кексы чайной ложкой или ножом для масла.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Украсьте кексы посыпкой и кусочками моркови.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Из моркови можно сделать и фигурки, так даже интереснее.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Кондитерская посыпка - 395 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Изюм, Молоко, Имбирь, Разрыхлитель, Морковь, Сахар, Куриные яйца, Ванилин, Молотая корица, Сливочный сыр, Сливочное масло, Сахарная пудра, Кондитерская посыпка