На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 685 пользователей

Каталог рецептов

Классические капкейки шоколадные с разным цветным кремом

Шоколадное тесто и радужный крем! Чем не мечта?! Давай готовить?! Такие капкейки - отличный повод порадовать и детей, и мужей, и гостей... ведь все мы дети в глубине души!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Тесто:

Сливочное масло

200

Сахар

150

Куриные яйца

2

Кефир

100

Разрыхлитель

1

Пшеничная мука

250

Крем:

Сливочное масло

200

Сахарная пудра

200

Ванильный сахар

0.3

Вода

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
418 ккал
Белков:4 гр
Жиров:28 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 5 / 38 / 57
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В миску для теста положите мягкое масло и сахар.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Хорошо перетрите до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте яйца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте растопленный шоколад.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте кефир и взбейте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Получится пышная и очень вкусная масса.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку смешайте с разрыхлителем. Можно добавить щепотку соли для пикантности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешайте тесто до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подготовьте формочки и выложите в них тесто. Выходит 16-18 кексов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20 минут при 180 градусах.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые кексы остудите.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Кексы получаются пористыми и мягкими.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Для крема взбейте мягкое масло с сахарной пудрой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавьте ванильный сахар и взбивайте далее до однородности.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    понемногу добавляйте воду и взбивайте каждый раз до однородности. Вода делает крем не таким жирным и более легким.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Разделите крем на порции и добавьте краситель.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    В мешок выложите крем сегментами.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Украсьте капкейки.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Темный шоколад, Куриные яйца, Кефир, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Вода