Несладкий блинный торт

Чем меньше диаметр сковороды, тем выше получится тортик. Если на праздничный стол нужно поставить какое-нибудь сытное и привлекающее внимание блюдо, то можно смело остановиться на этом рецепте. Высокий красивый торт из блинов с двумя видами начинок надолго запомнится всем гостям без исключения.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 24% 10 г
Жиры 41% 17 г
Углеводы 34% 14 г
252 ккал
ГИ: 14 / 0 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления блинов нам понадобится: 350 г муки; 500 мл молока; 50 мл воды; 3 яйца; 1 ст. л. сахара; ½ ч. л. соды; ½ ч. л. соли; черный молотый перец; щепотка соли; щепотка молотого имбиря; растительное масло для жарки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбить с солью и сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влить теплое молоко и теплую воду, перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Просеять в тесто муку с содой и перемешать. Всыпать молотый перец, соль и молотый имбирь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешать. Должно получиться слегка вязкое тесто. Если тесто слишком вязкое, можно разбавить его теплой водой или теплым молоком до нужной консистенции. Если тесто наоборот получается более жидкое, чем надо, можно всыпать еще немного просеянной муки. Многое зависит от размера яиц и качества муки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На смазанной растительным маслом сковороде выпечь блинчики с двух сторон до золотистого цвета. При выпекании блинчики не рвутся. Готовые блины складывать стопочкой друг на друга.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для начинки № 1 нам понадобится: 200 г шпрот; 200 г колбасного сыра и 100 г майонеза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Шпроты отряхнуть от масла и размять вилкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Колбасный сыр натереть на крупной терке. Колбасный сыр можно заменить на любой другой сыр: плавленый сырок типа Дружба, Янтарь или обычный твердый сыр типа Российского.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Соединить шпроты, сыр и майонез.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Начинку хорошо перемешать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для начинки № 2 нам понадобится: 4 яйца; 100 г майонеза; 2 зубчика чеснока; черный молотый перец и соль по вкусу.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Чеснок пропустить через пресс.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Соединить яйца, чеснок, майонез, соль и перец. Перемешать.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    На большое блюдо выложить первый блинчик и смазать его шпротной начинкой.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Накрыть вторым блином и смазать его яичной начинкой.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Так, чередуя начинки, сформировать высокий торт.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Верх торта украсить нарезанным кружочками вареным яйцом, шпротами и петрушкой. Приятного аппетита!

Торты на основе блинов популярны не только на Масленицу.
В зависимости от начинки блинные торты бывают сладкими и несладкими. Сладкие торты обычно подаются на десерт, а несладкие очень часто называют закусочными, потому что подаются в самом начале трапезы.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 30 марта - 5 апреля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень оригинальный не избитый рецепт блинного тортика со шпротами. Красиво украшен и хорошо виден срез торта

Вкусный торт, спасибо. Предложу еще рыбный торт Наполеон из слоеных коржей и рыбных консервов..

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Шпроты - 363 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сыр колбасный - 268 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Вода, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Соль, Порошок имбиря, Перец черный молотый, Растительное масло, Колбасный сыр, Майонез, Шпроты, Чеснок, Петрушка