Ингредиенты и как готовить
350
500
50
3
1
0.5
0.5
по вкусу
200
100
200
100
4
2
по вкусу
по вкусу
1
30
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления блинов нам понадобится: 350 г муки; 500 мл молока; 50 мл воды; 3 яйца; 1 ст. л. сахара; ½ ч. л. соды; ½ ч. л. соли; черный молотый перец; щепотка соли; щепотка молотого имбиря; растительное масло для жарки.
Шаг 2:
Яйца взбить с солью и сахаром.
Шаг 3:
Влить теплое молоко и теплую воду, перемешать.
Шаг 4:
Просеять в тесто муку с содой и перемешать. Всыпать молотый перец, соль и молотый имбирь.
Шаг 5:
Перемешать. Должно получиться слегка вязкое тесто. Если тесто слишком вязкое, можно разбавить его теплой водой или теплым молоком до нужной консистенции. Если тесто наоборот получается более жидкое, чем надо, можно всыпать еще немного просеянной муки. Многое зависит от размера яиц и качества муки.
Шаг 6:
На смазанной растительным маслом сковороде выпечь блинчики с двух сторон до золотистого цвета. При выпекании блинчики не рвутся. Готовые блины складывать стопочкой друг на друга.
Шаг 7:
Для начинки № 1 нам понадобится: 200 г шпрот; 200 г колбасного сыра и 100 г майонеза.
Шаг 8:
Шпроты отряхнуть от масла и размять вилкой.
Шаг 9:
Колбасный сыр натереть на крупной терке. Колбасный сыр можно заменить на любой другой сыр: плавленый сырок типа Дружба, Янтарь или обычный твердый сыр типа Российского.
Шаг 10:
Соединить шпроты, сыр и майонез.
Шаг 11:
Начинку хорошо перемешать.
Шаг 12:
Для начинки № 2 нам понадобится: 4 яйца; 100 г майонеза; 2 зубчика чеснока; черный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 13:
Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 14:
Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 15:
Соединить яйца, чеснок, майонез, соль и перец. Перемешать.
Шаг 16:
На большое блюдо выложить первый блинчик и смазать его шпротной начинкой.
Шаг 17:
Накрыть вторым блином и смазать его яичной начинкой.
Шаг 18:
Так, чередуя начинки, сформировать высокий торт.
Шаг 19:
Верх торта украсить нарезанным кружочками вареным яйцом, шпротами и петрушкой. Приятного аппетита!
Торты на основе блинов популярны не только на Масленицу.
В зависимости от начинки блинные торты бывают сладкими и несладкими. Сладкие торты обычно подаются на десерт, а несладкие очень часто называют закусочными, потому что подаются в самом начале трапезы.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 30 марта - 5 апреля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Очень оригинальный не избитый рецепт блинного тортика со шпротами. Красиво украшен и хорошо виден срез торта
Советы к рецепту
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Шпроты - 363 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г
- Сыр колбасный - 268 ккал/100г
- Порошок имбиря - 335 ккал/100г