Чтобы приготовить шпроты, мелкую рыбешку коптят без какой-либо предварительной обработки, а после этого консервируют в масле.
Составляя праздничное меню, вы можете учесть и крупные шпроты в масле. В настоящее время всё больше стали появляться различные рецепты со шпротами. С этих маленьких и вкусных рыбок можно приготовить аппетитные закуски и салаты, которые мы готовим дома по любому поводу. Шпроты в СССР являлись неотъемлемым атрибутом на праздничном столе.
Шпроты подразделяются на два вида: шпроты высшего сорта и простые. Шпроты высшего сорта должны лежать брюшком вверх, к крышке банки, иметь ровный золотистый цвет, быть целыми и нежными на вкус. Такие шпроты не должны ломаться, если их поддеть вилкой. Именно из высшего сорта получаются отличные блюда из шпрот, в этом случае вы застрахованы оттого, что ваше блюдо может испортить развалившаяся или неаппетитного вида рыба. Сейчас очень часто можно встретить шпроты, у которых растрепанный вид, а также поврежденная кожица и лопнувшее брюшко. Мясо у такой рыбы сухое и разваренное, а вкус - с горечью.
Чтобы приготовить шпроты, рыба на них идет либо килька, либо салака, а еще реже - другие мелкие сельдевые. Шпроты имеют разный цвет — светлые или темные. Это не является показателем качественный продукт или нет. Просто темные шпроты дольше коптятся, а светлые меньше. Современная техника и технология приготовления позволяют хорошо сохранить вкус рыбы, ее пищевую ценность и натуральный вид.
Если говорить о полезности шпрот, то тут не всё так легко как кажется. Когда эту рыбу промывают, то чешуя удаляется не вся. А процесс обработки делает ее практически незаметной. Поэтому такую еду назвать легкоусвояемой нельзя.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда из шпрот"
Также смотрите: Калорийность Блюда из шпрот
224 ккал
20 мин
Простая и вкусная закуска для праздника или перекуса!
243 ккал
25 мин
Вкусная, яркая, неординарная закуска на все случаи жизни!
251 ккал
30 мин
Просто, вкусно и быстро, из доступных продуктов!
238 ккал
15 мин
Вкусные, бюджетные, на скорую руку, для будней и праздников!
211 ккал
15 мин
Простая и эффектная закуска с улётным вкусом! Не устоять!
268 ккал
20 мин
Простые, но очень аппетитные, для любого застолья!
199 ккал
1 ч 20 мин
Вкусный, красивый, из простых продуктов, на праздничный стол
273 ккал
20 мин
Легкие, вкусные, красивые, яркие, на скорую руку!
231 ккал
30 мин
Простая закуска на скорую руку для любого стола!
296 ккал
25 мин
Супер быстрая и доступная закуска, которая понравится всем!
327 ккал
20 мин
Невероятно нежный и такой аппетитный! Проще простого!
370 ккал
30 мин
А-ля бутерброды со шпротами. Необычная подача избитого блюда
344 ккал
30 мин
Готовится быстро.Вкусно и необычно. К чаю само то.
227 ккал
30 мин
Рыбная закуска восхвалит Вас как хорошую хозяйку!
287 ккал
20 мин
Тематические бутерброды специально на 8 марта - вкусные и яркие!
251 ккал
25 мин
Вместо привычных бутербродов со шпротами готовь оригинальные!
229 ккал
40 мин
Универсальный салат подойдет на каждый день, легкий и очень вкусный!
244 ккал
20 мин
Оригинальная и очень вкусная - скорее пробуйте!
271 ккал
30 мин
Всем известные бутерброды со шпротами в ином исполнении
142 ккал
30 мин
Любой праздничный стол наряду с мясными салатами украшают рыбные салаты. Сегодня предлагаю вашему вн
324 ккал
20 мин
Отличная закуска на праздничный стол - яркая, красивая, очень вкусная!
269 ккал
25 мин
Приготовь вкусный и питательный завтрак, а главное - быстрый!
102 ккал
30 мин
Простая, вкусная и универсальная закуска на все случаи !
132 ккал
10 мин
Быстро, просто, из обычных продуктов, на праздник!
273 ккал
25 мин
Шпроты придают пикантный вкус обычным бутербродам. Идеальная закуска!
199 ккал
10 мин
Простой, сытный и безумно легкий в приготовлении салат!
172 ккал
5 ч
Легко можно готовить интересно и есть вкусно! Готовь капустный пирог!
127 ккал
10 мин
Бутерброды со шпротами - вкус из детства
59 ккал
10 мин
Простые и очень вкусные бутербродики для тебя и гостей!
160 ккал
25 мин
Любители рыбки будут в восторге! Просто, быстро и со вкусом!