Чтобы приготовить шпроты, мелкую рыбешку коптят без какой-либо предварительной обработки, а после этого консервируют в масле.
Составляя праздничное меню, вы можете учесть и крупные шпроты в масле. В настоящее время всё больше стали появляться различные рецепты со шпротами. С этих маленьких и вкусных рыбок можно приготовить аппетитные закуски и салаты, которые мы готовим дома по любому поводу. Шпроты в СССР являлись неотъемлемым атрибутом на праздничном столе.
Шпроты подразделяются на два вида: шпроты высшего сорта и простые. Шпроты высшего сорта должны лежать брюшком вверх, к крышке банки, иметь ровный золотистый цвет, быть целыми и нежными на вкус. Такие шпроты не должны ломаться, если их поддеть вилкой. Именно из высшего сорта получаются отличные блюда из шпрот, в этом случае вы застрахованы оттого, что ваше блюдо может испортить развалившаяся или неаппетитного вида рыба. Сейчас очень часто можно встретить шпроты, у которых растрепанный вид, а также поврежденная кожица и лопнувшее брюшко. Мясо у такой рыбы сухое и разваренное, а вкус - с горечью.
Чтобы приготовить шпроты, рыба на них идет либо килька, либо салака, а еще реже - другие мелкие сельдевые. Шпроты имеют разный цвет — светлые или темные. Это не является показателем качественный продукт или нет. Просто темные шпроты дольше коптятся, а светлые меньше. Современная техника и технология приготовления позволяют хорошо сохранить вкус рыбы, ее пищевую ценность и натуральный вид.
Если говорить о полезности шпрот, то тут не всё так легко как кажется. Когда эту рыбу промывают, то чешуя удаляется не вся. А процесс обработки делает ее практически незаметной. Поэтому такую еду назвать легкоусвояемой нельзя.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда из шпрот"
Также смотрите: Калорийность Блюда из шпрот
224 ккал
20 мин
Простая и вкусная закуска для праздника или перекуса!
243 ккал
25 мин
Вкусная, яркая, неординарная закуска на все случаи жизни!
251 ккал
30 мин
Просто, вкусно и быстро, из доступных продуктов!
238 ккал
15 мин
Вкусные, бюджетные, на скорую руку, для будней и праздников!
211 ккал
15 мин
Простая и эффектная закуска с улётным вкусом! Не устоять!
268 ккал
20 мин
Простые, но очень аппетитные, для любого застолья!
273 ккал
20 мин
Легкие, вкусные, красивые, яркие, на скорую руку!
199 ккал
1 ч 20 мин
Вкусный, красивый, из простых продуктов, на праздничный стол
231 ккал
30 мин
Простая закуска на скорую руку для любого стола!
296 ккал
25 мин
Супер быстрая и доступная закуска, которая понравится всем!
327 ккал
20 мин
Невероятно нежный и такой аппетитный! Проще простого!
работа
370 ккал
30 мин
А-ля бутерброды со шпротами. Необычная подача избитого блюда
344 ккал
30 мин
Готовится быстро.Вкусно и необычно. К чаю само то.
227 ккал
30 мин
Рыбная закуска восхвалит Вас как хорошую хозяйку!
287 ккал
20 мин
Тематические бутерброды специально на 8 марта - вкусные и яркие!
251 ккал
25 мин
Вместо привычных бутербродов со шпротами готовь оригинальные!
229 ккал
40 мин
Универсальный салат подойдет на каждый день, легкий и очень вкусный!
244 ккал
20 мин
Оригинальная и очень вкусная - скорее пробуйте!
271 ккал
30 мин
Всем известные бутерброды со шпротами в ином исполнении
142 ккал
30 мин
Любой праздничный стол наряду с мясными салатами украшают рыбные салаты. Сегодня предлагаю вашему вн
324 ккал
20 мин
Отличная закуска на праздничный стол - яркая, красивая, очень вкусная!
269 ккал
25 мин
Приготовь вкусный и питательный завтрак, а главное - быстрый!
работа
102 ккал
30 мин
Простая, вкусная и универсальная закуска на все случаи !
132 ккал
10 мин
Быстро, просто, из обычных продуктов, на праздник!
273 ккал
25 мин
Шпроты придают пикантный вкус обычным бутербродам. Идеальная закуска!
199 ккал
10 мин
Простой, сытный и безумно легкий в приготовлении салат!
172 ккал
5 ч
Легко можно готовить интересно и есть вкусно! Готовь капустный пирог!
127 ккал
10 мин
Бутерброды со шпротами - вкус из детства
59 ккал
10 мин
Простые и очень вкусные бутербродики для тебя и гостей!
160 ккал
25 мин
Любители рыбки будут в восторге! Просто, быстро и со вкусом!