Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать яйца фаршированные шпротами - новогоднюю закуску? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Он понадобится для украшения. Яйца отварите вкрутую в течение 10-12 минут, затем залейте холодной водой и остудите. Очистите остывшие яйца от скорлупы. Как выбрать яйца и как правильно их варить читайте в отдельной статье по ссылке после описания рецепта.
Шаг 2:
Аккуратно острым ножом разрежьте яйца на две половинки вдоль. Выньте желтки и разомните их с помощью вилки.
Шаг 3:
Шпроты выньте из банки, отряхните от лишнего масла и мелко порежьте. Несколько рыбок оставьте для украшения.
Шаг 4:
Добавьте измельченные шпроты к желткам и перемешайте всё до однородности. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, хорошо размешайте. Майонез нужен для того, чтобы масса не рассыпалась, поэтому его количество можно регулировать по вкусу. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 5:
Наполните половинки яиц начинкой.
Шаг 6:
Украсьте закуску целыми шпротами, майонезом и мелко порезанным зеленым луком. Закуска готова, можно подавать её к столу. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Впервые встречаю такую начинку для наполнения яиц, если честно. Естественно мне захотелось поэкспериментировать и я приготовила закуску на праздничный стол по этому рецепту. Яйца сварила вкрутую. Шпроты мелко порубила ножом. Смешала желтки со шпротами, добавила майонез, соль и перец. Начинка очень даже вкусненькая получилась. Половинки белков наполнила начинкой. И в довершении вставила шпротинки в фаршированные яйца. Это так оригинально! Яйца фаршированные шпротами новогодняя закуска зашла на ура! Она не только украсила стол, но и внесла новых вкусов. Яйца со шпротной начинкой всем очень понравились. Вкус копчёных шпрот очень хорошо чувствуется. А хвостики, торчащие из начинки, это нечто! Великолепный рецепт! Благодарю автора за идею!
Вкусненько!! А если еще лучок добавитьь??
Ксюша написал(а):
Вкусненько!! А если еще лучок добавитьь??Ксюша, добрый день! Безусловно, если нравится сочетание репчатого лука с зеленым, то почему бы и нет? Вы можете добавить всё, что угодно - по своему вкусу.
Очень люблю сочетание шпротов и яиц, поэтому этот рецепт яиц, фаршированных шпротами, не прошёл мимо меня))) Закуска простая, но очень вкусная. Прям шикарно! Всем советую 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Шпроты - 363 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г