На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 720 пользователей

Каталог рецептов

Тарталетки с морковью и сыром

Простая, дешевая и вкусная закуска на скорую руку. Все мои любимые начинки для тарталеток в основном на основе вареных тертых яиц и тертого сыра. Далее можно добавлять консервированную рыбу (сайру, горбушу), свежий огурец, колбасу или, как в этом рецепте, вареную морковь. Тарталетки можно приготовить самостоятельно или использовать магазинные.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Начинка:

Твёрдый сыр

120

Яйца

2

Морковь

1

Чеснок

2

Майонез

2

Украшение:

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
328 ккал
Белков:12 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 23 / 45 / 32
Н94 / С0 / В6

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления тарталеток с морковью и сыром нам понадобится: 6-8 тарталеток. Для начинки: крупные яйца, морковь, кусочек сыра, чеснок и майонез.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь отварить в кожуре. Охладить, очистить и натереть на средней терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр также натереть на средней терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Натереть яйца на средней терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок очистить и пропустить через пресс.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В салатнике соединить морковь, яйца, сыр и чеснок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заправить майонезом и тщательно перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Наполнить тарталетки сырной массой. Украсить закуску веточками укропа и подать к столу. Приятного аппетита!

Есть мнение, что первые тарталетки подавали еще на пирах в Древнем Риме, хотя достоверных доказательств этого не сохранилось. Родина тарталеток – Европа. Предшественники тарталетки назывались «Рate» (Патэ). Это тарталетка, наполненная мясом, дичью, рыбой или овощами, она готовится в духовке, подается на стол в горячем и холодном виде.

Слово "тарталетка" произошло от французского tartelette, tarte - «торт». Во времена правления короля Ричарда II (14 век) в поваренной книге шеф-поваров тарталетки назывались именно пирогом.

В Россию тарталетки прибыли из Франции в XIX веке и быстро завоевали популярность.

Сегодня тарталетками называют маленькие корзиночки из пресного или подсоленного песочного и обычного теста, в которые помещают огромное количество видов сладкой и несладкой начинки. Это может быть икра (для нее, кстати, выпускают специальные тарталетки небольшого объема), грибы, овощи, готовые салаты, фрукты, кремы и т. д.

Существует две технологии приготовления тарталеток: их либо выпекают полыми, затем охлаждают и уже потом фаршируют, либо запекают в духовом шкафу сразу же с начинкой (обычно так запекаются несладкие тарталетки).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Тарталетки - 514 ккал/100г
Калорийность продуктов: Готовые тарталетки, Твёрдый сыр, Яйца, Морковь, Чеснок, Майонез, Укроп