Сырные яйца

Отличная закуска к Пасхальному столу - это крашенки из сыра! Это очень оригинальная закуска для любого праздничного стола. Сырная масса очень пластичная, поэтому можно слепить фигурку любой формы, например, в виде Пасхального крашеного яичка, а на день святого Валентина из сырной массы можно слепить сердечки, на Новый год - елочные шары. Цвета таких сырных яичек могут быть самые разные, в зависимости от того в чем будем их обваливать.

hallen-bunny

Автор рецепта

+22

21506

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Твёрдый сыр

100

Плавленый сыр

100

Яйца

Чеснок

Майонез

Оливки

Паприка

Укроп (сушеный)

Листья салата (для украшения)

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 32% 12 г

Жиры 58% 22 г

Углеводы 11% 4 г

232 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Подготовим все необходимые продукты. Отвариваем и очищаем от скорлупы яйца, открываем банку оливок (у меня фаршированные лимоном), очищаем один зубчик чеснока. Плавленный сырок желательно заранее убрать в морозилку, чтобы он легче натирался.
Шаг 2:
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 3:
Плавленный сырок также натираем на терке.
Шаг 4:
Затем на мелкой терке натираем вареные яйца и зубчик чеснока.
Шаг 5:
Добавляем майонез, соль и перец.
Шаг 6:
Хорошо вымешиваем сырную массу.
Шаг 7:
Из сырной массы лепим сырные яйца, постоянно смачивая руки в холодной воде (лучше использовать одноразовые перчатки). При этом прячем внутри каждого яичка сюрприз (оливку). Внутрь каждого яйца можно спрятать самые разные начинки-сюрпризы, а можно оставить яйца без начинки, так как сырная масса вкусна сама по себе. Вместо оливки можно прятать что угодно, например, грецкий орех, фисташку или кусочек соленой красной рыбы.
Шаг 8:
Таким образом лепим сырные яйца из всей массы.
Шаг 9:
В качестве "красителя" для яиц будем использовать паприку и сушеный укроп. Вместо сушеного укропа можно взять и свежий мелко нарезанный. Также для обсыпания сырных яиц можно использовать измельченный грецкий орех, арахис или жареные семена кунжута.
Шаг 10:
Обваливаем каждое сырное яичко в наших "красителях" и получаем настоящие Пасхальные "крашенки".
Шаг 11:
Сырные яйца раскладываем на листья салата и подаем к столу.

Чтобы гостям было удобно брать со стола сырные яйца, в каждое яйцо можно воткнуть красивую зубочистку. На зубочистку также можно наколоть кусочек колбасы, рыбы или тонкий ломтик лимона и получатся замечательные канапе. Все зависит только от Вашей фантазии. Ведь кулинария - это творчество для души!

Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! Счастья и добра Вашему дому!