Красные помидоры квашеные в кастрюле

Аппетитные помидоры придадут яркости вкуса любому гарниру! Красные помидоры квашеные в кастрюле лучше хранить в прохладном месте, иначе они быстро портятся. Для приготовления следует отобрать плотные плоды, без пятен и других повреждений, каждый помидор должен быть по максимуму красивым.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 67% 2 г
13 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 6 д 40 мин

1. Помидоры перебираем, отбираем только спелые плоды, они не должны быть слишком мягкими. Подготовленные помидоры тщательно моем.

2. На дно большой кастрюли выкладываем предварительно вымытые зонтики укропа, листья вишни, веточки базилика, а также добавляем лавровый лист, семена горчицы, горошины чёрного и душистого перца.

3. В отдельной посудине приготовим солевой раствор: наливаем холодную воду, насыпаем соль, перемешиваем до полного растворения кристаллов соли.

4. В подготовленную тару выкладываем помидоры, заливаем солевым раствором, накрываем кастрюлю тарелкой, меньшей по диаметру и оставляем на 6 дней при комнатной температуре.

Через указанное количество времени помидоры можно кушать.

Хранить лучше всего в холодильнике.

Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Листья вишни - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Укроп, Листья вишни, Лавровый лист, Перец горошком, Горчица, Базилик, Вода, Соль