как варить креветки замороженные неочищенные

Ароматные, аппетитные, полезные, с насыщенным вкусом. Правильно сварить креветки замороженные неочищенные несложно, если знать некоторые тонкости. Тогда они получатся нежными, вкусными и ароматными. Меняя каждый раз набор пряностей, вы будете получать креветки с разными вкусовыми оттенками.
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 100% 7 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 0% 0 г
33 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как варить креветки замороженные неочищенные в кастрюле?Подготовьте необходимые ингредиенты. Правильно отваренные морепродукты обладают насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. На запах, и цвет существенно влияет количество соли и пряностей, с которыми продукт варится. Можно, конечно, отварить без добавок, но вкус получится довольно пресным.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Соотношение креветок и воды должно быть как минимум 1:2. Пока закипает вода, промойте креветки под тёплой водой, чтобы избавиться ото льда, а также лишней грязи, отломанных усиков и лапок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морепродукты плохо вбирают в себя соль, поэтому ее нужно класть больше. Рекомендуемое количество соли на 1 л воды - 40-45 гр. Для очищенных креветок количество соли следует уменьшить вдвое.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кипящую воду добавьте веточки петрушки и укропа, можно также использовать и сушеную зелень, в таком случае аромат получится немного иным.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте лавровый лист.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Положите другие сухие специи - душистый и черный перец горошком, здесь они будут очень кстати. Набор специй довольно условный, вы можете использовать предложенные мной, а можете добавить к примеру звездочки гвоздики, чеснок, лук, специальный набор специй для морепродуктов или же другие специи по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Положите подготовленные креветки в кастрюлю. Обычные креветки отваривайте 2-3 минуты после закипания, тигровые - 5-7 минут. Для королевских креветок понадобится 7-10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для того, чтобы креветки было легче чистить, промойте их под струей холодной воды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед подачей полейте креветки соком лимона. Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Спасибо за такой простой и понятный рецепт, как варить креветки замороженные.
Вскипятила воду, добавила соль, перец горошком, лаврушечку и веточки зелени. Под проточной водой разморозила креветки и закинула в кастрюлю. Отваривала в течение 5 минут.
Получилось очень вкусно, креветки сочные, ароматные с действительно насыщенным вкусом!
Отличный результат! Всем рекомендую!

На фото они выглядят так, будто устраивают заговор :) аппетитно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
  • Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
  • Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Креветки, Вода, Поваренная соль, Укроп, Петрушка, Душистый перец, Перец горошком, Лавровый лист, Лимоны