Лаваш со шпротами

Просто, сытно, оригинально, из доступных продуктов. Лаваш со шпротами отлично подходит для пикника. На праздничном столе рулетики из лаваша также будут выглядеть достойно. Такая закуска удивит своим необычным сочетанием вкусов.
TaniaSiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 9 г
Жиры 33% 16 г
Углеводы 49% 24 г
265 ккал
ГИ: 9 / 30 / 61

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как приготовить лаваш со шпротами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Майонез можно заменить на йогурт с добавлением чайной ложки горчицы. Количество чеснока регулируйте по своим вкусов предпочтениям. Можно добавить его больше, либо вообще обойтись без него.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помойте и почистите морковь. Отварите ее до готовности. В зависимости от размера и сорта моркови может понадобиться от 10 до 15 минут. Готовность легко проверить, проткнув морковь ножом. Если нож легко входит в морковь, то это значит, что она сварилась. Если нет, то оставьте ее повариться еще. 

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отваренную морковь остудите и натрите на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Если вы не любите резкий вкус лука, то можете на минуту залить его кипятком, а после слить воду. Это поможет сделать вкус лука мягче.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйца отварите вкрутую в подсоленой воде. Это нужно для того, чтобы во время варки не растрескалась скорлупа. Варите яйца 10-12 минут после закипания воды. Так желток и белок полностью соединятся, и яйца будет проще натереть. Сваренные яйца подержите 10-15 минут в холодной воде для того, чтобы они лучше чистились.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Натрите отваренные яйца на крупной терке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Откройте банку со шпротами и слейте масло. Если этого не сделать, то начинка будет слишком жидкой и излишне жирной.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разомните шпроты вилкой. При желании можно оставить рыбок целыми.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и выложите к майонезу. Перемешайте. Заправка готова.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Рис промойте до чистой воды. Переложите его в небольшой сотейник или кастрюлю, залейте чистой водой в пропорции 1:1,5 (на 70 грамм риса понадобится примерно 110 мл воды). Доведите до кипения, добавьте немного соли и отваривайте на маленьком огне до готовности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разложите на рабочей поверхности один лист лаваша, смажьте половиной заправки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выложите на краю лаваша полоску из лука, рядом выложите шпроты, потом рис, за ним яйца и морковь. Слои начинки кладите вплотную друг к другу.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Накройте лаваш с начинкой вторым листом лаваша, слегка прижмите рукой. Смажьте верхний лаваш второй половиной заправки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Очень аккуратно сверните лаваши в рулет. Сильно не давите, чтобы не вытекла начинка.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовый рулет заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса или больше.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Через полчаса рулет можно подавать на стол. Нарезать такой рулет лучше наискось, так закуска смотрится красивее и аппетитнее. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Лаваш со шпротами – очень интересная закуска. Прежде всего она удивляет своим необычным вкусом. Шпроты здесь очень похожи на консервированную сайру, но при этом привкус шпрот сохраняется. Все ингредиенты абсолютно идеально сочетаются друг с другом по вкусу. Очень вкусно, очень необычно.

Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Шпроты - 363 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Шпроты, Лук репчатый, Куриные яйца, Чеснок, Майонез, Морковь, Рис, Соль, Перец черный молотый