Лаваш со шпротами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить лаваш со шпротами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Майонез можно заменить на йогурт с добавлением чайной ложки горчицы. Количество чеснока регулируйте по своим вкусов предпочтениям. Можно добавить его больше, либо вообще обойтись без него.

2. Шаг 2:

   

   Помойте и почистите морковь. Отварите ее до готовности. В зависимости от размера и сорта моркови может понадобиться от 10 до 15 минут. Готовность легко проверить, проткнув морковь ножом. Если нож легко входит в морковь, то это значит, что она сварилась. Если нет, то оставьте ее повариться еще. 

3. Шаг 3:

   

   Отваренную морковь остудите и натрите на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Если вы не любите резкий вкус лука, то можете на минуту залить его кипятком, а после слить воду. Это поможет сделать вкус лука мягче.

5. Шаг 5:

   

   Яйца отварите вкрутую в подсоленой воде. Это нужно для того, чтобы во время варки не растрескалась скорлупа. Варите яйца 10-12 минут после закипания воды. Так желток и белок полностью соединятся, и яйца будет проще натереть. Сваренные яйца подержите 10-15 минут в холодной воде для того, чтобы они лучше чистились.

6. Шаг 6:

   

   Натрите отваренные яйца на крупной терке.

7. Шаг 7:

   

   Откройте банку со шпротами и слейте масло. Если этого не сделать, то начинка будет слишком жидкой и излишне жирной.

8. Шаг 8:

   

   Разомните шпроты вилкой. При желании можно оставить рыбок целыми.

10. Шаг 9:

    

    Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и выложите к майонезу. Перемешайте. Заправка готова.

11. Шаг 10:

    

    Рис промойте до чистой воды. Переложите его в небольшой сотейник или кастрюлю, залейте чистой водой в пропорции 1:1,5 (на 70 грамм риса понадобится примерно 110 мл воды). Доведите до кипения, добавьте немного соли и отваривайте на маленьком огне до готовности.

12. Шаг 11:

    

    Разложите на рабочей поверхности один лист лаваша, смажьте половиной заправки.

13. Шаг 12:

    

    Выложите на краю лаваша полоску из лука, рядом выложите шпроты, потом рис, за ним яйца и морковь. Слои начинки кладите вплотную друг к другу.

14. Шаг 13:

    

    Накройте лаваш с начинкой вторым листом лаваша, слегка прижмите рукой. Смажьте верхний лаваш второй половиной заправки.

15. Шаг 14:

    

    Очень аккуратно сверните лаваши в рулет. Сильно не давите, чтобы не вытекла начинка.

16. Шаг 15:

    

    Готовый рулет заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса или больше.

17. Шаг 16:

    

    Через полчаса рулет можно подавать на стол. Нарезать такой рулет лучше наискось, так закуска смотрится красивее и аппетитнее. Приятного аппетита!