Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать лаваш с брынзой и зеленью? Подготовьте ингредиенты. Первым делом сварите вкрутую яйца. Как правильно это сделать, читайте после описания рецепта. Готовые яйца отправьте под холодную воду, чтобы они быстрее остыли и лучше чистились. Когда яйца остынут, чистите их от скорлупы и натрите на крупной терке. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Брынзу натрите на крупной терке. Если брынза рассыпчатая, то просто разомните ее вилкой.
Шаг 2:
Лаваш извлеките из упаковки и разложите на рабочей поверхности. Смажьте поверхность лаваша майонезом. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты можно посмотреть по ссылке после описания последнего шага.
Шаг 3:
Равномерно распределите по всей поверхности лаваша петрушку.
Шаг 4:
Поверх майонеза и петрушки выложите натертые на терке яйца.
Шаг 5:
На яйца положите натертую (размятую) брынзу равномерным слоем.
Шаг 6:
Теперь сверните листы лаваша рулетом. Старайтесь, чтобы рулеты получились плотненькими, иначе начинка будет высыпаться при разрезании. Избежать этого можно при помощи подогрева - при жарке сыр расплавится и скрепит рулеты изнутри, а заодно придаст новые оттенки вкуса готовому блюду.
Шаг 7:
Приготовленные рулеты нарежьте на кусочки. Лаваш с брынзой и яйцом готов. Подавать его можно в качестве закуски или же можно брать рулетики с собой на работу или учебу в качестве перекуса. Такие рулеты замечательны на вкус как в холодном, так и в горячем виде. Кроме того, рулеты из лаваша можно обжарить на сухой сковороде (без добавления масла), тогда лаваш будет еще вкуснее и более хрустящим. Приятного аппетита!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Самые любимые мои блюда - это те которые приготовдены в лаваше. Я особый фанат лавашей и любых блюд которые сделанны с использованием их. На этот раз случайно попалася мне большой кусочек брынзы, и я всё думал что же с ним сделать. И увидел данный рецепт, который решил повторить, добавив небольшой изюминки.
И так первым делом я размял брынзу вилкой в тарелке, добавил туда нарезанную петрушку( сейчас в весеннее время она свежая и ароматная) , на свой вкус добавил немного чеснока(я очень обожаю легенький аромат чеснока). Приготовленную начинку я выложил на лаваш, и мне захотелось несного подогреть, так как лаваш станет хрустящим, чеснок раскроет свои ароматы, а сыр - мм, когда он подтаивает слегка, это добавляет ещё большего вкуса.
Был приятно удивлен этому простому и очень вкуссному рецепту блюда. Всем советую Лаваш с брынзой и зеленью. Автору спасибо.
На завтрак сделала лаваш с брынзой и зеленью. Яйца были отварены накануне, поэтому приготовление заняло немного времени. Брынза, яйца и зелень прекрасно сочетаются друг с другом, добавление майонеза делает вкус более насыщенным. Такой рулет- отличный вариант вкусного и полезного завтрака. Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Брынза из коровьего молока - 260 ккал / 100 г
- Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г