Жареные трубочки из лаваша с сыром

Хрустящие, с мягкой начинкой - нереально вкусно! Жареные трубочки из лаваша с сыром понравятся всем без исключения! Их можно подавать как в качестве горячей закуски, так и для сытного завтрака. Также такие рулетики станут отличным вариантом перекуса на работе. Быстро, просто, аппетитно!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 15 г
Жиры 62% 29 г
Углеводы 6% 3 г
326 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать жареные трубочки из лаваша с сыром на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Яйца помойте с содой, поскольку на кажущейся чистой скорлупе может быть множество вредных бактерий.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца вбейте в мисочку, добавьте томатную пасту, прованские травы и смесь перцев.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородности. В результате должна получиться полувязкая масса.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовьте сыр для начинки. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Вместо обычного сыра можно использовать моцареллу (не рассольную, а ту, что для пиццы). Помимо сыра можно добавить в рулетики свежие мелко порезанные помидоры, колбасу или кусочки вареного или жареного куриного мяса, свежую зелень.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр натрите на средней терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте лаваш и растительное масло. Масло выбирайте любое по вкусу, главное, чтобы оно было рафинированное. Лаваш берите качественный. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Каждый лист лаваша разрежьте на 6 одинаковых прямоугольников.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Каждый кусочек лаваша смажьте томатно-яичным соусом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху посыпьте лаваш тертым сыром.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверните лаваш рулетиком. Точно так же сформировать трубочки из оставшихся кусочков лаваша.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В сковороде разогрейте немного растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на разогретое масло получившиеся трубочки швом вниз. и жарьте их 5-7 минут до появления румяной корочки. Переверните рулетики и жарьте еще 3-5 минут. Приятного аппетита!

Лучше подавать блюдо горячим. На следующий день достаточно поставить трубочки на 30 секунд в микроволновку и снова можно наслаждаться отличной закуской. Правда корочка уже будет не такой хрустящей, как в первый день приготовления. Но тоже вкусно.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какие же аппетитные трубочки. Красота Красота! Еще лаваш с сырной начинкой можно приготовить и таким способом.

Моя оценка рецепта:

Жареные трубочки из лаваша с сыром приготовила на завтрак. Вместо томатной пасты для соуса использовала не очень острую аджику. Обжаривала рулетики из лаваша примерно по 4 минуты с каждой стороны (готовила на даче, у меня здесь плита не очень мощная, на хорошей плите, думаю, рулетики обжарятся быстрее)

Получилось просто потрясающе вкусно! Начинка нежная, а снаружи трубочки хрустящие. Улетели они со стола на раз два))

Мария, спасибо большое за отличный рецепт!

Спасибо за отзыв, Ксения!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
  • Лаваш - 277 ккал / 100 г
  • Смесь трав - 259 ккал / 100 г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Растительное масло, Твёрдый сыр, Яйца, Томатная паста, Смесь трав, Смесь перцев молотых