Рулет из лаваша с яйцом и сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать рулет из лаваша с яйцом, сыром, чесноком и зеленью?

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Зелень выбирайте любую, я взяла укроп, также подойдет петрушка или кинза. Чеснок по желанию можете не добавлять, а вместо майонеза использовать сметану.

2. Шаг 2. Как сварить я йца для начинки?

   

   Яйца отварите вкрутую и очистите от скорлупы. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Натрите очищенные яйца на крупной терке.

   Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

3. Шаг 3. Как измельчить сыр для начинки?

   

   Сыр тоже натрите на крупной терке.

   Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

4. Шаг 4. Как измельчить чеснок и зелень для начинки?

   

   Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами, мелко нарубите ножом. 

5. Шаг 5. Как сделать начинку для рулета?

   

   Поместите все в одну чашу и добавьте майонез. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. По желанию можете добавить немного соли и черный молотый перец.

   Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

7. Шаг 6. Как распределить начинку на лаваше?

   

   Расстелите лаваш на столе и смажьте всю поверхность приготовленной начинкой с яйцом, сыром, чесноком и зеленью.

   Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

8. Шаг 7. Как свернуть лаваш с начинкой рулетом?

   

   Начните скручивать лаваш тугим рулоном, двигаясь от ближнего к себе края к дальнему. Действуйте аккуратно, но уверенно, чтобы пласт не порвался и внутри не образовалось пустот с воздухом. Старайтесь сохранять одинаковое натяжение по всей длине. Сформированный рулет слегка прижмите ладонями по всей длине, чтобы начинка равномерно распределилась и слои скрепились между собой.

9. Шаг 8. Как подготовить рулета из лаваша к подаче?

   

   Готовый рулет из лаваша с яйцом и сыром обтяните пищевой пленкой и уберите пропитаться в холодильник. Сколько времени нужно настаивать рулет в холодильнике? Понадобится примерно 1-2 часа, за это время он станет мягким и будет хорошо резаться. 

10. Шаг 9. Как подать рулет из лаваша с яйцом и сыром к столу?

    

    Подавайте рулет из лаваша нарезанным порционными кусочками толщиной 2–3 см. Его можно выложить на блюдо с салатными листьями или подать как дополнение к бульону. Для праздничного стола кусочки можно зафиксировать шпажками и украсить веточкой укропа. Приятного аппетита!