Когда древние хранительницы очага хотели домашнего благополучия, они, по всей вероятности, готовили блины (или какие-нибудь лепешки, похожие на них).
Современные кухарки чего только не готовят в домашних условиях для счастья родных и близких, но блинчики остались на своем почетном месте.
Блинный торт – это тонкие крепы, сдобренные разнообразными начинками. Такие конструкции еще называют иногда блинчатыми пирогами.
Как десерт их наполняют кремами: заварным, сметанным, творожным, со взбитыми сливками, сгущенным молоком (вареным), джемом и повидлом, - а также свежими фруктами и ягодами. Для лучшей пропитки и идеального вкуса этому праздничному блюду дают настояться, ставят в холод на время.
Закусочный вариант не менее прекрасен в кулинарном плане. Блинчики перемежают фаршем, грибами, овощной икрой, ломтиками рыбы, намазками из сыров, масла, майонеза, паштетов... Изобилие продуктов в магазине и перечень любимых вкусов подскажут вам «правильный» вариант для вашего блинного торта.
Для формовки подойдет как простая тарелка (положил креп, смазал, повторить до последнего слоя), так и разъемная форма (получится ровно и красиво) или миски-кастрюли и т.д. (с их помощью можно придать изделию интересную форму).
Сделайте блинный торт – будете готовить его снова и снова. На счастье.

Пирог и блинный торт - 16 домашних вкусных рецептов

Блинный торт – повод для семейного праздника