Блинный торт из шоколадных блинов с творожно-сливочным кремом

Тем, кто хочет оставаться верными традициям - нежный и вкусный тортик. Блинный творожный торт - это просто и вкусно. Что может быть вкуснее шоколадные блины и творожно-сливочный крем. Мой сын который не любит творог, умял кусочек за обе щеки! Советую попробовать приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом!
Dot (Варя)Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 7 г
Жиры 24% 9 г
Углеводы 58% 22 г
210 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Блины с шоколадом (готовила, как в рецепте «Шоколадные блины»).
1. Отлить 50 мл. молока, остальное молоко и воду перелить в миску и слегка подогреть (до комнатной температуры).
2. В другой миске взбить слегка яйца влить молоко с водой, добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
3. Всыпать просеянную муку и взбить миксером до однородного состояния.
4. На небольшом огне подогреть молоко (50 мл.), снять с огня, добавить поломанный шоколад и размешать до однородной гладкой массы. Добавить какао-порошок хорошо перемешать венчиком.
5. Шоколадную смесь влить в блинное тесто и взбить до однородного состояния. Оставить тесто в покое на 15-20 мин.
Выпечь тонкие блинчики, диаметром не менее 17 см. и сложить их в стопку.
.На торт надо 8-10 шт. в зависимости от формы.
Крем.
1. Мак залить кипятком дать набухнуть 30-45 минут (несколько раз менять воду), слить воду.
2. На небольшом огне подогреть сливки (50 мл.), снять с огня, добавить белый шоколад и размешать до однородной гладкой массы.
3. Оставшиеся сливки взбить до легких форм пиков.
4. Творог смешать с сахарной пудрой и пробить погружным блендером (до кремового состояния), добавить пропаренный мак и перемешать.
5. В творожную смесь ввести растопленный, охлажденный шоколад и перемешать.
6. Аккуратно ввести взбитые сливки и перемешать.
7. Форму выстелить пищевой пленкой, выложить в нее внахлест 2 блина, так чтобы края блинов свисали с края формы.
8. Следующий блин сложить пополам и положить на дно формы. Выложить слой творожного крема. Накрыть блином, сложенным пополам. Затем снова слой крема и слой блинов. Вновь выложить крем, накрыть одним блином (сложенным опять же пополам) и завернуть блинами, края которых оставили свисать.
Укрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Утром выложить из формы, нарезать, посыпать сахарной пудрой и кушать с горячим чаем.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Восторг! Восторг Блеск! Супер Красота!!! АплодисментыА вкусно-то как! Едим в удовольствие Варя, ты мастер своего дела! Супер-пупер!Восхищаюсь твоими рцептами! Спасибо Букетик

ТанцуюВаря ,да у тебя Тирамису по русски получилось !Молодец ,забираю идею и рецепт ! Танцую

Maksimiliana, спасибо мне очень приятно, что у меня есть поклонники моих рецептов! Смущен Букетик
Танюша, спасибо мне приятно! Нее, тирамису - это другое. Завидуй Книксен

Великолепно, замечательно и просто супер!!! Аплодисменты

Лина, спасибо! Мне очень приятно! Улыбка Букетик

��� �����
Варя, ты просто кудесница!Невообразимо вкусно Нямка
У меня не хватит терпения сделать это чудо, а ты просто молодчинка!

ну Варя, ну молодчина, обалдеть, как это я раньше рецептик не заметила этот, очень шикарно смотрится С днем рожденья!


Непременно постараюсь это приготовить
Даю голос эксперта!!!

Мне кажется, очень красивый десерт! Настоящее украшение стола!

Чую - вкусно это очень! Сделаю как-то!
Кушаем тортик

Рецептик - КЛАСС!!!!! Как раз для меня просто чудо как выглядит!!!!!!!!!! Восторг Восторг Восторг Восторг Восторг Dot (Варя) вы такая умница!!!!

искала что нибудь оригинальное и простое для приготовления и определилась на этом рецепте.
я как раз мастер по приготовлению вкусных блинчиков ,и вся семья обожает творог .скоро праздник у нашей малышки ,обрадую ее вкуснятиной!вкусно,быстро и полезно!нотка шоколада очень кстати!Спасибо большое вашему сайту за поднятие настроения и кучи наивкуснейших рецептов!!!

Варя, торт Ваш произвел на меня самые хорошие впечатления, во первых - рецепт новый, во вторых - красиво можно оформить, в третьих - вкус с таким сочетанием продуктов необыкновенно вкусен и Обалдеваюизыскан. Слои блинчиков пропитываются сочным, нежным кремом, шоколад несет восторг и предает гормон счастья, а творог делает крем подобно суфле - очень воздушным. Целый букет приятных ощущений, спасибо, люблю такие десерты! Восторг

прекрасный тортик!!! Аплодисменты вид просто шикарный, а готовится легко Улыбка спасибо за прекрасный рецептик!!

Сколько вот раз на него смотрю и всё никак не могу решиться приготовить,очень красивый торт получается,прям на вид такой нежный и не обычный,всё таки надо будет такой сделать,очень уж хочется Хозяюшка Мечты Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Яйца, Сахар, Соль, Мука, Горький шоколад, Какао-порошок, Творог, Сливки, Сахарная пудра, Мак пищевой, Белый шоколад