Блинный шоколадный торт

Этот торт готовится без духовки и быстрее обычного! В качестве коржей в этом рецепте используются блины, крем - заварной, в который добавлен шоколад. Получается очень симпатичный вкусный тортик, для домашнего вечернего чаепития - отличный вариант!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 16% 7 г
Жиры 23% 10 г
Углеводы 60% 26 г
223 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начнем приготовление блинного торта с приготовления крема. Готовить его не долго, но он должен остыть перед тем, как мы будем промазывать им блины. Подготовим продукты. Шоколад возьмите хорошего качества, от его вкуса будет зависеть вкус торта. Я взяла горький, вы можете взять молочный.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем в ковшике яйцо, муку, сахар, добавляем к ним молоко и хорошо размешиваем, чтобы получилась однородная масса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ставим ковш с молочной смесью на маленький огонь и при постоянном помешивании венчиком доводим ее до загустения. На это уходит две-три минуты. Главное постоянно мешать, чтобы масса не пригорела или не превратилась в омлет.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Снимаем крем с огня и сразу закидываем в него шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Размешиваем. Шоколад в горячем креме очень быстро растает.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрываем крем пищевой пленкой прямо встык, чтобы сверху не образовалась корочка. Оставляем остывать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее мы будем печь шоколадные блины. Подготовим продукты. Муку лучше предварительно просеять.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смешиваем молоко и яйца. Сильно взбивать не обязательно, достаточно просто смешать венчиком до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В другой емкости смешиваем все сухие ингредиенты: муку, какао, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем их.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вливаем жидкую часть в сухую, размешиваем. Надо добиться равномерного теста, без комочков. Если консистенция покажется густоватой, то добавьте еще теплого молока.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В самом конце вливаем в тесто растительное масло. Это поможет будущим блинам не прилипать к сковороде.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекаем блины на раскаленной сковородке. Печем с каждой стороны до золотистого цвета.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Печем все тесто. Я пекла на сковороде 22см диаметром, у меня получилось 12 штук.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Крем тем временем уже остыл, блины готовы, можно приступить к сборке торта. Кладем блин один на другой, промазывая каждый кремом. На один слой уходит около двух столовых ложек крема.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Собираем торт до конца. Бока промазываем кремом, который выдавится при сборке. Готовый торт убираем в холодильник минимум на три часа, чтобы он хорошенько пропитался кремом. Приятного аппетита!

Торт получился мягкий, нежный, не приторный, с ярким шоколадным вкусом. Молока для блинов мне не хватило, я добавляла в тесто, чтобы оно не было очень густым.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Дочь с тоской в глазах сказала, что до масленицы далеко, а блинный тортик хочется сейчас. Манипуляция удалась) Ну как тут не порадовать ребенка, тем более такой тортик не так уж долго делать. К приходу дочки из детского сада торт был готов) Выбрала шоколадный вариант, мы с ней любительницы шоколада. Тесто замесила быстро, молока мне тоже не хватило, добавила примерно 100-150 мл. Пекла на большой сковороде диаметром 26 см. Вышло девять блинов. Крем мой любимый заварной, очень порадовало, что в него добавляется шоколад. Пока не попробовала добавлять в крем и тесто шоколад вместо какао, думала, что никакой разницы нет. А вот и есть! Шоколад придает очень нежный и приятный вкус и консистенцию. Поэтому тем, кто будет повторять рецепт, не советую заменять шоколад на какао) В креме одну ложку муки заменила на кукурузный крахмал, получилось хорошо. Шоколадный крем получился очень вкусным и нежным! Торт собрала быстро, сверху потерла пару долек шоколада. Три часа мой тортик не успел простоять в холодильнике) Но он был точно не сухой, блинчики хорошо склеились кремом и кусочки торта отлично держали форму. Торт просто волшебный, очень вкусный, нежный, а главное шоколадный! Всем рекомендую приготовить, это не так трудно как кажется)

Я помню его, он очень вкусный! Для шокоголиков самое оно)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Яйца, Какао-порошок, Растительное масло, Сахар, Соль, Разрыхлитель, Шоколад