Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Маргарин или сливочное масло порубить с половиной пропорции муки.
Добавить холодное молоко, соль, соду, гашенную уксусом и перемешать.
Добавить остальную часть муки и вымесить тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным.
Разделить тесто на 5-6 равных частей.
Раскатать каждую часть, вырезать круги и выпекать на противне (ничем смазывать и посыпать не надо) примерно 10 мин при температуре 180С.
Приготовить крем:
Взбить стакан сахара со сметаной на холодной водяной бане.
Отдельно перетереть клюкву с сахаром или пропустить через мясорубку и сметать с сахаром.
Готовые коржи промазать сначала сметанным кремом, а сверху - клюквенной помадкой.
Посыпать верх торта шоколадкой стружкой или украсить по вашему желанию.
Поставить домашний торт Клюковка в холодильник для пропитки на 12 часов.
Похожие рецепты
Торты домашние
В духовке
Выпечка
Из муки
Диеты рецепты для похудения
Торт со сметаной
Выпечка со сметаной
Торт с ягодами
Комментарии к кулинарному рецепту
Авария, смородиной черной легко можно заменить. Но клюква, на мой взгляд, лучше, потому что она дает неповторимую кислинку.
Кисло-сладкий пирог к чаю - это ооочень вкусно. 
Знаете, люблю готовить блюда, в которых есть клюква. Особенно сладкие блюда. Ведь из-за клюквы блюдо не кажется таким уж сильно сладким, приторным. А наоборот, создает очень необычный, приятный вкус. Спасибо Вас за классный рецепт!
Спасибо за рецепт - торт получился отменным! Обожаю сочетание вкуса клюквы с шоколадом! Не торт, а настоящий кладезь витаминов (что очень актуально в холодную осеннюю пору)!
Из замороженной попробую сделать.
Ждала, когда мне свежую привезут, так и не дождалась. Дети просят давно такой торт, и сама попробовать хочу. Вкус представляю, будет неплохой.
Замечательный рецепт. Вчера делала этот торт и вся семья была в восторге.
Многие интересуется, можно ли заменить клюкву другой ягодой. Я бы не советовала, если есть возможность делайте именно с клюквой, так как именно в ней вся изюминка. И к тому же очень много пользы.
Достаточно простой рецепт, вчера на ужин готовила, всей семье очень понравился. Самое главное, что клюква очень полезная, считается природным антибиотиком!
Ириш,нравятся мне тортики с кислинкой! 
Очень приятный должен быть!Молодец!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Клюква - 26 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г