Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты. Как испечь пышный бисквит вы узнаете прочитав статью на эту тему. ссылка в конце этого рецепта.
Шаг 2:
Растопите маргарин до мягкого или жидкого состояния.
Шаг 3:
Всыпьте песок, тщательно перемешайте.
Шаг 4:
Вбейте 2 яйца, перемешайте до однородного состояния.
Шаг 5:
Добавьте сметану. Перемешайте.
Шаг 6:
Просейте муку вместе с содой. Муку лучше добавлять порциями, так будет легче замешивать тесто. Помните что мука имеет разные свойства и ее может понадобиться чуть меньше или больше. Подробнее об этом читайте в статье о муке, ссылка есть в конце рецепта.
Шаг 7:
Тесто должно получиться мягким, эластичным, слегка тягучим.
Шаг 8:
Выливаем тесто в чашу мультиварки. При желании чашу можно смазать маслом или маргарином. Но т.к чаши с антипригарным покрытием, то делать это не обязательно.
Шаг 9:
Закрываем крышку и выпекаем 50 минут. Здесь стоит отметить, что нужно смотреть по мощности мультиварки. Например в Панасониках можно смело прибавлять 20 минут. В общем готовность проверяем деревянной палочкой. Все мультиварки работают по-разному, поэтому время у вас может быть другим. Подробнее об этом читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 10:
Готовый бисквит остужаем на решетке, накрыв салфеткой. Прежде чем разрезать на коржи, я даю бисквиту отлежаться, так же как это делается с классическим. Обычно оставляю на ночь. За это время структура бисквита изменится, и он не будет крошиться при разрезании.
Шаг 11:
Разрезать коржи можно при помощи струны, нитки или широкого ножа. Я уже несколько лет разрезаю ножом, мне так кажется удобнее. Коржи получаются мягкие, плотные, пористые, хорошо пропитываются. Удачного вам творчества!
Коржи из мультиварки имеют форму чаши, т.е снизу закруглены. Если вам нужен торт для торжества - идеальной цилиндрической формы, то придется выравнивать при помощи крема.
Бисквиты в мультиварке получаются сверху бледными. Я обычно использую крышку-аэрогриль для подрумянивания. Можно перевернуть бисквит и подрумянить с другой стороны. Еще один вариант - добавить какао в тесто. В этом случае 1 ложка какао = 1 ложке муки. Если добавите 2 ст.л. какао, то убавьте 2 ст.л. муки. Ну а если бисквит будет покрываться глазурью, кремом или мастикой, то цвет совсем не важен.
Когда я жду много гостей, то увеличиваю порцию теста вдвое, и выпекаю одним бисквитом, при этом время выпечки увеличиваю на 20 минут.
Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Для домашнего чаепития испекла коржи для торта в мультиварке. Рецепт простой, доступный, по-домашнему вкусный, действительно, вкус, знакомый с детства))). Количество ингредиентов взяла точно по рецепту, тесто получилось очень правильной консистенции. Благодаря мультиварке процесс выпечки не требует много внимания. Я выпекала корж при температуре 180 градусов, 45 минут. Для моей мультиварки это оптимальный режим. Разрезала корж после полного остывания, "настаиваться" дольше я ему не дала, но всё равно разрезала без проблем, на три коржа. Прослоила коржи сметанным кремом ( сметана+сгущенка) . Очень вкусный домашний тортик получился. Спасибо за рецепт, znlena!
Действительно просто)) И коржи классные получились. Беру в КК)) Вам спасибо за такой классный рецепт) 
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
БИСКВИТ ПЫШНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЫШНОГО БИСКВИТА #БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА В МУЛЬТИВАРКЕ
Спасибо за внимание, и оценку 
Надеюсь, что и в вашей семье этот рецепт приживется)
Если коржи захочется повоздушнее, то можно предварительно яйца взбить с сахаром в густую белую пену. Но мне нравится такой вариант, как в рецепте.
Спасибо за рецепт, коржи получаются отличные. Крем и украшения можно использовать всевозможные. Тут уже простор для фантазии.
Приготовила бисквит по Вашему рецепту, но только в духовке. Получился вкусный, очень
Такой нежный и воздушный,такой мяконький...его можно кушать даже без крема. Просто супер!!! Спасибо Вам за рецепт!Теперь это будет мой самый любимый рецепт бисквита!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г