Торт Анечка

Никого не оставит равнодушным орехово-медовый вкус торта! Простой в приготовлении торт отлично подходит для праздников и будней! Торт удачно сочетает в себе вкус мёда и орехов со сметанным кремом. Некоторые хозяйки грецкие орехи добавляют и в тесто, и в крем, я в крем орехи добавлять не стала. Грецкие орехи нужно именно порубить ножом, чтобы чувствовались кусочки в коржах. Торт можно украсить бисквитной крошкой или шоколадной глазурью, это уже на ваше усмотрение.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 27% 17 г
Углеводы 64% 41 г
342 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим тесто. Разотрите яйца с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Следующими добавьте сметану и мёд.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вмешайте муку с содой. Тесто получится вязким и липким.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте рубленные ножом грецкие орехи (половину порции, остальное оставьте на украшение торта) и перемешайте. Поделите тесто на 3 части.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму или противень смажьте маслом (можете выстелить пергаментной бумагой). Возьмите 1 часть теста и разровняйте в форме круга, руки смачивайте водой, чтобы тесто не прилипало. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут (сразу можете ставить 2 коржа выпекаться). Готовые 3 коржа оставьте остывать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовим крем. Взбиваем сметану, постепенно добавляя сахарную пудру.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Коржи промазываем кремом. Для удобства можно надеть съемное кольцо формы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем лопаткой промазываем кремом края торта.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оставшимися орехами украшаем бока и верх торта. Отправляем торт в холодильник для застывания крема.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Ингредиенты для выпечки роз.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разотрите яйца с сахаром.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вмешайте муку с ванилином.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Тесто получится жидким, как сметана.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Смазываем противень маслом и выкладываем чайной ложкой тесто для 5 лепестков. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Края должны зарумяниться, как у оладьев.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Розы нужно делать сразу, пока выпечка горячая, потом она твердеет, и сформировать розы не получится. Сразу, как вынули форму из духовки, поддеваем лопаткой выпечку, 1 лепесток сворачиваем рулетом – это середина розы, остальные лепестки прикрепляем вокруг. Придерживаем полотенцем, чтобы не обжечься.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Верх крайних лепестков чуть отгибаем, чтобы получилась раскрытая роза. Пока формируем розу, лепестки остывают и твердеют.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Затем выпекаем следующие 5 лепестков, формируем розу и так далее, делаем ещё несколько роз.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Украшаем торт розами. Оставляем торт настаиваться для пропитки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Приятного чаепития вам!

Если у вас мало времени, то можно заранее испечь и сделать розы. Оставить для украшения несколько штук, остальные подайте к чаю.
Размер розы будет зависеть от количества теста, которое наливаете для выпекания. Тесто во время выпечки растекается поэтому, чтобы получить небольшие розы, набирайте неполную чайную ложку.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

прекрасный торт и в изготовлении не сложный. главное продукты свежие яйца,сметану. муку взять высшего сорта для теста.орехи можно взять на ваш вкус, а можно и разные использовать. для украшения миндаль подходить. очень красиво на торте смотрится. а сахарную пудру можно сами изготовить перемолов сахар в кофемолке или раскатав толкушкой.а вот розочки действительно выгодно и торт можно украсить и как печенье к столу подать. всем приятного аппетита!!!

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Amigo51, я не знаю, возможно это на сайте был какой-то глюк, раз часть ингредиентов исчезла Не знаю.
Для теста состав такой:
Мука – 400 грамм,
Яйца – 2 штуки,
Сахар – 200 грамм,
Сметана – 2 ст.ложки,
Сливочное масло – 100 грамм,
Мёд – 100 грамм,
Сода – 0,5 ч.л.,
Грецкие орехи – 1,5 стакана.
Готовьте на здоровье Букетик

Да, это программный глюк, над ним уже работают.
Сорьки за причиненные неудобства... Грусть-печаль
Вера, вам спасибо, что оперативно ответили!!!

Скажите, пожалуйста, долго пропитываться должен торт?

Светлана, я обычно оставляю на ночь, думаю 6 часов, для пропитки хватит Букетик.

Вера, очередной шедевр! В этот раз меня покорили твои розы! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю! Поздравляю! Поздравляю!

Благодарю Цветочек. Идея с розами не моя, я с детства помню, что делали такое печенье в форме розы и прикрепляли к печенью Соломка, получалась роза на стебле. И выставляли в кондитерскую вазочку.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Мёд, Сметана, Мука, Сода пищевая, Грецкие орехи, Сахарная пудра, Ванилин