На главную

На сайте 24 698 рецептов
у 122 226 пользователей

Каталог рецептов

Торт Бедный еврей

Несложно приготовить из доступных ингредиентов. Если вы попробуете приготовить торт Бедный еврей, то поймете, почему он такой распространенный. Бисквитные мягкие коржи с разными наполнителями – курага, чернослив, орехи и мак – никого не оставят равнодушными. Возможно, вы уже знаете такой же рецепт, но под другим названием, и это еще раз подтверждает популярность торта, который можно приготовить в будни и на праздник, украсив в соответствии с событием.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Мука

2

Сметана

200

Сахар

1.5

Яйца

3

Ванилин

1

Разрыхлитель

1

Мак пищевой

50

Курага

100

Чернослив

100

Грецкие орехи

100

Кокосовая стружка

20

Для крема:

Сгущенное молоко

1

Сливочное масло

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
366 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Заварите кипятком курагу и чернослив на 10 минут, затем промойте и нарежьте. Часть кураги оставьте для украшения.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовим тесто. В чашке растираем сахар с яйцами, добавляем сметану, перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем до однородного состояния.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто получается средней жидкости. Делим его на 3 части.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в 1 часть – мак, 2 часть – чернослив и орехи или семечки, 3 часть - нарезанную курагу или изюм.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подготовленную форму смазываем маслом, выливаем 1 часть теста и выпекаем при температуре 200 градусов 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовность коржа проверяйте, проткнув его шпажкой, концом ножа или зубочисткой, если сухие на конце, значит бисквит готов. Также выпекаем оставшиеся 2 коржа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовим крем. Взбиваем миксером сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остывшие коржи промазываем кремом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Верх торта я украсила кокосовой стружкой, затем по спирали выкладывала нарезанную курагу и посыпала измельченными орехами. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного всем аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

С чаем, кофе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария 27.05.2015 09:08:25

И снова Хрумка не перестает удивлять нас своими новыми интересными рецептами! Торт "Бедный еврей"! Выглядит вкусно и аппетитно! И в исполнение вроде не сложный... Чернослив, курага, грецкие орехи, мак... Мммм... Должно быть просто обалденно вкусно! Хотя при нынешних ценах на эти продукты "бедным" назвать язык не поворачивается! Подмигивание Обязательно попробую приготовить! Спасибо большое редакции и автору рецепта за кулинарные шедевры! Кушаем тортик Супер

Жанат
Жанат 27.05.2015 12:00:28

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0
Вера
Вера 27.05.2015 12:28:04

Мария, Вам спасибо за отзыв Букетик. Когда увидела рецепт торта, именно такие же мысли у меня и появились: "почему это - бедный?" Смех. А так же помню, что готовила торт, где данные компоненты были добавлены в разные коржи и торт назывался "Королевский". Но так как читала Ветхий Завет, знаю, что евреи часто употребляют сушеный инжир, финики, изюм и другие сухофрукты у них всегда были в наличии. Вот такое объяснение названия торта я себе нашла Подмигивание.

Мария
Мария 01.06.2015 17:05:55

Вера, Вам тоже спасибо большое!!! Цветочек

Джон Сноу
Джон Сноу 27.12.2015 08:20:16

Мы с Призраком как-то в гостях ели торт Живоглот!ОООЧЕНЬ вкусный!Так вот,Ваш рецепт практически тот торт и есть!Мы потом Пирожку такой торт дважды заказывали!Обалденно вкусно! Едим в удовольствие

Иду к цели,не зная её в лицо!
Вера
Вера 27.12.2015 17:23:52

Да, у этого торта много названий Кушаем тортик

Ира
Ира 29.05.2016 08:35:54

Вера, очень вкусный торт - с разными наполнителями коржи...Красота! Красота!<br />Представляю какие торты у богатых евреев... Хи-хи<br />Спасибо за рецепт!<br /><br /><br />
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Анна
Анна 25.03.2017 08:22:15

Как красиво получилось и аппетитно так выглядит. Ммммм ммммм Слюнки текут Поздравляю!

MILA
MILA 26.09.2018 14:22:11

Хозяюшка Нямка

В моей сумочке можно найти лишь духи с запахом радости, блеск цвета радуги и жвачку со вкусом счастья…
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чернослив, Мука, Сметана, Сахар, Яйца, Ванилин, Разрыхлитель, Мак пищевой, Курага, Грецкие орехи, Кокосовая стружка, Сгущенное молоко, Сливочное масло