Блинный торт Крепвиль

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте продукты для приготовления блинов. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Выньте их из холодильника заранее. Или подогрейте, молоко на плите, а яйца опустите в теплую воду.

2. Шаг 2:

   

   Яйца, сахар и соль взбейте миксером до пышной светлой массы.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте половину молока. Не вливайте все молоко сразу, это поможет избежать образования комочков в тесте. Просейте всю муку.

4. Шаг 4:

   

   Размешайте тесто миксером.

5. Шаг 5:

   

   Влейте в тесто оставшееся молоко.

6. Шаг 6:

   

   Перемешайте его лопаткой до однородного состояния. В конце влейте растительное масло. Перемешайте. Дайте тесту постоять около 20 минут, чтобы в нем развилась клейковина. Если тесто покажется вам густоватым, добавьте немного молока.

7. Шаг 7:

   

   Хорошо разогрейте на огне сковороду. Смажьте ее каплей растительного масла. Вылейте на сковороду немного теста, круговыми движениями равномерно распределит его по всей поверхности.

8. Шаг 8:

   

   Когда одна сторона зарумянится, переверните блин. Жарьте его с другой стороны. Готовый блин снимите. Перед следующими блинами сковороду смазывать уже не нужно. Пеките блины, пока не закончится все тесто.

9. Шаг 9:

   

   Подготовьте продукты для крема. Сливки для взбивания должны быть жирными и хорошо охлажденными.

10. Шаг 10:

    

    Добавьте в сливки сахарную пудру. Взбейте их до стойких пиков.

11. Шаг 11:

    

    Формируем торт. Тарелку для торта смажьте ложкой сливок. Выкладывайте блины по одному, промазывая их взбитыми сливками. Также смажьте верхний блин и бока торта. Готовый торт уберите на несколько часов в холодильник для пропитки.