Индейка в духовке с грибами и сыром

Мягкая, нежная, ароматная, с сочной начинкой! Запеките индейку в духовке с грибами и сыром в виде гармошки! Маринад поможет сделать грудку нежной и мягкой, а начинка с добавлением овощей придаст сочности. Красивая подача и замечательный вкус – прекрасное решение для праздничного меню!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 56% 14 г
Жиры 24% 6 г
Углеводы 20% 5 г
123 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь индейку с грибами и сыром? Чтобы блюдо получилось сочным и вкусным, индейку нужно предварительно замариновать. Подговьте необходимые ингредиенты для маринада. Если мед загустевший, растопите его на водяной бане.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В небольшой мисочке соедините соевый соус, оливковое масло, жидкий мед, базилик, имбирь и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Можно использовать готовые смеси специй. В этом случае добавляйте их по вкусу, учитывая состав, указанный на упаковке. Если смесь содержит соль, то можно пересолить маринад, так как соевый соус имеет соленый вкус. Будьте внимательны!

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для запекания лучше подойдут шампиньоны, их удобно нарезать пластинками. Сыр можно взять твердый либо плавленный. Помидоры выбирайте плотные, непереспелые, чтобы при нарезании и запекании они сохранили форму.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Филе помойте, обсушите бумажными полотенцами. Острым ножом сделайте поперечные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга, не дорезая до низа грудки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смажьте индейку со всех сторон и в разрезах приготовленным маринадом. Оставьте филе мариноваться на 1-1,5 часа. Можно оставить на ночь. Чем дольше будет длиться маринование, тем более насыщенным будет вкус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Шампиньоны помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Аналогично нарежьте пластинками сыр.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помидоры помойте, нарежьте острым ножом на тонкие кружочки. Помидоры можно заменить на другие овощи (болгарский перец, красный лук).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Грудку переложите в форму для запекания. В каждый кармашек вставьте по 2 ломтика сыра, шампиньонов и помидор.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Накройте форму с грудкой сверху фольгой. Желательно, чтобы фольга не соприкасалась с начинкой, иначе сыр во время запекания к ней прилипнет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Запекайте индейку в заранее разогретой до 190С духовке около 50 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, снимите фольгу и запекайте еще 25 минут до румяности. Время приготовления индивидуально и зависит от особенностей работы вашей духовки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовую индейку с грибами и сыром нарежьте на порционные кусочки и подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
  • Грудка индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грудка индейки, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Помидоры, Соевый соус, Оливковое масло, Мёд, Порошок имбиря, Базилик, Перец черный молотый