Полезное овсяное печенье домашнее

Не только полезное, но и вкусное печенье к чаю! Печенье можно испечь практически из любого набора ингредиентов. Но возникает вопрос, насколько они полезны. Хочется питаться не только вкусной едой, но и полезной. Однако большинство рецептов печенья, да и самое вкусное печенье состоит из низких по полезности продуктов. Как правило, это сливочное масло, рафинированный сахар, пшеничная мука. Если эти ингредиенты полностью исключить или заменить на другие полезные продукты, то, к сожалению, вкус печенья кардинально изменится и далеко не в лучшую сторону. Поэтому печенье можно сделать полезнее, но при этом вкусное, если заменить часть вредных жиров полезными, часть пшеничной муки - овсяной или цельнозерновой, уменьшить количество сахара, или заменить его медом, сухофруктами, специями и т.д.
SnezhanaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 28% 23 г
Углеводы 63% 51 г
440 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для полезного печенья. Сливочное масло полезнее чем маргарин, так как содержит меньшее количество транс-жиров, но тем не менее считается не очень полезным. Поэтому третью часть сливочного масла можно заменить оливковым, тогда печенье станет еще полезнее. Если его заменить полностью, то печенье будет сухим и не очень вкусным. В миску наливаем оливковое масло, добавляем растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вбиваем куриное яйцо, оно содержит полезные вещества, белок и делает печенье нежнее и мягче, поэтому исключать его не нужно. Часть сахара заменив медом, он тоже сладкий, но еще и полезный. А чтобы уменьшить количество сахара в составе добавив такие специи как корицу и порошок имбиря, они оттенят вкус и скроют недостаток сладости в выпечке. Перемешиваем ингредиенты, можно смешать миксером.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем просеянную муку. Третью часть пшеничной заменим овсяной мукой. Она сделает печенье полезнее, но замена лишь части пшеничной муки не изменит текстуру печенья, оно будет рассыпчатым и воздушным. Добавляем разрыхлитель, этот ингредиент нельзя назвать вредным, но он играет большую роль в получении воздушного и вкусного печенья.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и гладким, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на полчаса в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из теста делаем длинную колбаску, нарезаем ее на кусочки размером с орех. Делаем из них шарики.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чтобы печенье получилось вкуснее и красивее, можно обмакнуть каждый шарик в посыпку из небольшого количества сахара, какао и корицы. Получится ароматнее.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На противень, смазанный маслом, выкладываем заготовку печенья. Ставим его в прогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 25 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаем румяное и ароматное печенье. Даем ему немного остыть и подаем к столу, с чаем, кофе, какао или молоком. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Больше всего в рецепте мне понравился набор специй. Головокружительный аромат! Предложу вариант шоколадного овсяного печенья с какао.
Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Овсяная мука - 369 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Овсяная мука, Сливочное масло, Оливковое масло, Куриные яйца, Сахар, Мёд, Молотая корица, Порошок имбиря, Разрыхлитель, Какао-порошок