Овсяное печенье с изюмом

Рассыпчатое, нежное, мягкое, в сто раз лучше магазинного! Овсяное печенье с изюмом по этому рецепту у вас получится невероятно вкусным, от него невозможно будет оторваться! Оно идеально подходит к молоку, кефиру, ряженке. Можно подавать его на завтрак с кофе или перед сном с чаем.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 26% 21 г
Углеводы 65% 52 г
399 ккал
ГИ: 2 / 50 / 48

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь овсяное печенье с изюмом в домашних условиях так, чтобы оно было не хуже, а то и вкуснее магазинного? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овсяные хлопья бывают разных видов в зависимости от помола.Можете брать любые, но учтите, чем мельче хлопья, тем однороднее и мягче будет готовое печенье. Я взяла хлопья экстра, то есть самые мелкие и мягкие и дополнительно перетерла их между ладоней, измельчив еще больше.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм вымойте, залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите на бумажном полотенце. Изюм необязательно нужен светлый, можно готовить из любого изюма, который удастся купить. Но брать лучше некрупный изюм, с ним тесто получится однороднее и не будет разваливаться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности. Тростниковый или, как его еще называют, коричневый сахар подойдет любого вида. У меня Демерара. Если у вас нет коричневого сахара, можете заменить его на обычный белый.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в миску с маслом овсяные хлопья. Просейте муку. Также добавьте яйцо, разрыхлитель и корицу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте все вместе до получения однородного липковатого слегка рассыпчатого теста. Тесто должно собираться в комок. Если у вас тесто слишком рассыпчатое и не держит форму при попытке скатать из него шарик, можете добавить 1-2 ст. л. растопленного сливочного масла или воды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте в тесто изюм.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снова тщательно вымесите тесто руками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из теста скатайте 15-16 одинаковых шариков размером с грецкий орех.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень застелите пергаментом и присыпьте сверху мукой, чтобы печенье не прилипло. Выложите шарики из теста на противень и слегка расплющите пальцами, придавая печенью округлую форму. Выпекайте овсяной печенье 20-25 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Точное время зависит от вашей духовки и размер печенья. Поэтому постоянно проверяйте выпечку на готовность. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мне не очень нравится изюм в выпечке, предпочитаю овсяное печенье с орехами. Посмотрите рецепт.

Моя оценка рецепта:

Сегодня думала что бы приготовить к чаю. Зашла на сайт и на глаза тут же попался отличный рецепт овсяного печенья! А главное, ингредиенты все доступные и есть в наличии. У меня был обычный "Геркулес", для печенья он грубоватый, поэтому я его перемолола в блендере. Мука, конечно, не получилась, но хлопья стали гораздо мельче. Изюм мы как-то не любим и дома не держим) Вместо него взяла домашнюю вяленую вишню. Ну и разрыхлителя добавила побольше, люблю я его) Тесто получилось просто отличное, очень пластичное. Не прилипало ни к рукам, ни к противню, шарики прекрасно скатывались.
Получилось натуральное овсяное печенье! Очень вкусное, рассыпчатое и ароматное. И самое главное полезное для детей! Спасибо за рецепт!

Я тоже в восторге от этого печенья. Испекла 2 противня, так за один день все умяли.) А с вишней оно еще вкусней, чем с изюмом. Еще наверное с вяленой клюквой хорошо будет. Она кисленькая.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Мука, Сливочное масло, Коричневый сахар, Изюм, Яйца, Корица, Разрыхлитель