На главную

На сайте 30 507 рецептов
у 236 327 пользователей

Каталог рецептов

Овсяное печенье с изюмом

Рассыпчатое, нежное, мягкое, в сто раз лучше магазинного! Овсяное печенье с изюмом по этому рецепту у вас получится невероятно вкусным, от него невозможно будет оторваться! Оно идеально подходит к молоку, кефиру, ряженке. Можно подавать его на завтрак с кофе или перед сном с чаем.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Овсяные хлопья

250

Мука

200

Сливочное масло

200

Коричневый сахар

100

Изюм

100

Яйца

1

Корица

1

Разрыхлитель

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
399 ккал
Белков:7 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 9 / 26 / 65
Н2 / С50 / В48

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 22 393

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь овсяное печенье с изюмом в домашних условиях так, чтобы оно было не хуже, а то и вкуснее магазинного? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овсяные хлопья бывают разных видов в зависимости от помола.Можете брать любые, но учтите, чем мельче хлопья, тем однороднее и мягче будет готовое печенье. Я взяла хлопья экстра, то есть самые мелкие и мягкие и дополнительно перетерла их между ладоней, измельчив еще больше.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм вымойте, залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите на бумажном полотенце. Изюм необязательно нужен светлый, можно готовить из любого изюма, который удастся купить. Но брать лучше некрупный изюм, с ним тесто получится однороднее и не будет разваливаться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности. Тростниковый или, как его еще называют, коричневый сахар подойдет любого вида. У меня Демерара. Если у вас нет коричневого сахара, можете заменить его на обычный белый.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в миску с маслом овсяные хлопья. Просейте муку. Также добавьте яйцо, разрыхлитель и корицу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте все вместе до получения однородного липковатого слегка рассыпчатого теста. Тесто должно собираться в комок. Если у вас тесто слишком рассыпчатое и не держит форму при попытке скатать из него шарик, можете добавить 1-2 ст. л. растопленного сливочного масла или воды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте в тесто изюм.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снова тщательно вымесите тесто руками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из теста скатайте 15-16 одинаковых шариков размером с грецкий орех.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень застелите пергаментом и присыпьте сверху мукой, чтобы печенье не прилипло. Выложите шарики из теста на противень и слегка расплющите пальцами, придавая печенью округлую форму. Выпекайте овсяной печенье 20-25 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Точное время зависит от вашей духовки и размер печенья. Поэтому постоянно проверяйте выпечку на готовность. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
bytenkonn
bytenkonn

Мне не очень нравится изюм в выпечке, предпочитаю овсяное печенье с орехами. Посмотрите рецепт.

0
Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Сегодня думала что бы приготовить к чаю. Зашла на сайт и на глаза тут же попался отличный рецепт овсяного печенья! А главное, ингредиенты все доступные и есть в наличии. У меня был обычный "Геркулес", для печенья он грубоватый, поэтому я его перемолола в блендере. Мука, конечно, не получилась, но хлопья стали гораздо мельче. Изюм мы как-то не любим и дома не держим) Вместо него взяла домашнюю вяленую вишню. Ну и разрыхлителя добавила побольше, люблю я его) Тесто получилось просто отличное, очень пластичное. Не прилипало ни к рукам, ни к противню, шарики прекрасно скатывались.
Получилось натуральное овсяное печенье! Очень вкусное, рассыпчатое и ароматное. И самое главное полезное для детей! Спасибо за рецепт!

Мария
Мария

Я тоже в восторге от этого печенья. Испекла 2 противня, так за один день все умяли.) А с вишней оно еще вкусней, чем с изюмом. Еще наверное с вяленой клюквой хорошо будет. Она кисленькая.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Куриные яйца, Сливочное масло, Изюм, Сахар, Соль