Ингредиенты и как готовить
200
100
100
3
1.5
0.5
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Гвоздику истолчем в ступке или измельчим в кофемолке
Шаг 3:
Должен получиться мелкий порошок
Шаг 4:
Муку смешиваем с имбирем, корицей, гвоздикой и содой
Шаг 5:
Просеиваем муку со специями и содой через сито
Шаг 6:
Масло комнатной температуры и сахаром взбиваем
Шаг 7:
Можно конечно и венчиком, но миксером быстрее
Шаг 8:
Добавляем яйцо
Шаг 9:
Затем жидкий мед (если ваш мед густой - не страшно, просто растопите его на водяной бане или в микроволновке)
Шаг 10:
Взбиваем в пышную массу
Шаг 11:
Теперь порциями добавляем муку и при помощи миксера хорошо смешиваем
Шаг 12:
Наше тесто готово, пускай оно кажется жидковатым и липким - не страшно - после морозилки с ним будет работать легко
Шаг 13:
Половину теста заворачиваем в пищевую пленку, а во вторую половину, если есть желание, добавляем какао
Шаг 14:
Смешиваем - и получаем шоколадное тесто
Шаг 15:
Тесто, завернутое в пищевую пленку, убираем в морозилку или холодильник на 1-1,5 часа (я воспользовалась морозилкой)
Шаг 16:
Достаем белое тесто из морозилки и делим пополам. Бумагу для выпечки хорошо притрушиваем мукой и прямо на ней тонко раскатываем тесто
Шаг 17:
Формочками выдавливаем фигурки печенья
Шаг 18:
А при помощи котельной трубочки можно сделать отверстия в печенье
Шаг 19:
Бумагу с печеньем теперь удобно переложить на противень! Выпекаем при 180 градусах 5-7 минут. Учтите, что печется печенье очень быстро, поэтому посматриваем, чтобы не подгорело
Шаг 20:
Точно так же поступаем и остальным тестом - у меня получилось 5 партий
Шаг 21:
В горячем виде печень мягковатое, но когда остынет становится хрустящим
Шаг 22:
Хранить печенье очень удобно в жестяной банке - у меня она полная, даже еще часть печенья не поместилось)
Шаг 23:
Из печенья с дырочками можно сделать гирлянду и украсить елочку - получается очень красиво и по-домашнему, а аромат - просто сказка!
Шаг 24:
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Аромат сказочный! Есть рецепт имбирного печенья без какао.
Советы к рецепту
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…
В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…
Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Порошок имбиря - 335 ккал/100г
- Молотая корица - 247 ккал/100г