На главную

На сайте 30 519 рецептов
у 237 158 пользователей

Каталог рецептов

Имбирное печенье классическое

Волшебный аромат этого печенья поднимает настроение! Проверено! Ну вот люблю я всяческие пряности! Их аромат как-то сразу согревает и на душе становится тепло и приятно. А если они объединены в хрустящем имбирном печенье, которое сразу же ассоциируется у меня с Новым годом и Рождеством, тут просто нет слов! Только скорее пробовать!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

200

Сливочное масло

100

Сахар

100

Куриные яйца

1

Мёд

3

Сода пищевая

1.5

Порошок имбиря

2

Гвоздика

0.5

Молотая корица

1

Какао-порошок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
398 ккал
Белков:7 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:53 гр
Б/Ж/У: 9 / 24 / 67
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 62 326

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Гвоздику истолчем в ступке или измельчим в кофемолке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Должен получиться мелкий порошок

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку смешиваем с имбирем, корицей, гвоздикой и содой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Просеиваем муку со специями и содой через сито

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Масло комнатной температуры и сахаром взбиваем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Можно конечно и венчиком, но миксером быстрее

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем яйцо

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем жидкий мед (если ваш мед густой - не страшно, просто растопите его на водяной бане или в микроволновке)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Взбиваем в пышную массу

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Теперь порциями добавляем муку и при помощи миксера хорошо смешиваем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Наше тесто готово, пускай оно кажется жидковатым и липким - не страшно - после морозилки с ним будет работать легко

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Половину теста заворачиваем в пищевую пленку, а во вторую половину, если есть желание, добавляем какао

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Смешиваем - и получаем шоколадное тесто

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Тесто, завернутое в пищевую пленку, убираем в морозилку или холодильник на 1-1,5 часа (я воспользовалась морозилкой)

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Достаем белое тесто из морозилки и делим пополам. Бумагу для выпечки хорошо притрушиваем мукой и прямо на ней тонко раскатываем тесто

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Формочками выдавливаем фигурки печенья

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    А при помощи котельной трубочки можно сделать отверстия в печенье

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Бумагу с печеньем теперь удобно переложить на противень! Выпекаем при 180 градусах 5-7 минут. Учтите, что печется печенье очень быстро, поэтому посматриваем, чтобы не подгорело

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Точно так же поступаем и остальным тестом - у меня получилось 5 партий

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    В горячем виде печень мягковатое, но когда остынет становится хрустящим

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Хранить печенье очень удобно в жестяной банке - у меня она полная, даже еще часть печенья не поместилось)

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Из печенья с дырочками можно сделать гирлянду и украсить елочку - получается очень красиво и по-домашнему, а аромат - просто сказка!

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
М.Юля
М.Юля

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Мёд, Сода пищевая, Порошок имбиря, Гвоздика, Молотая корица, Какао-порошок