Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать онигири с курицей терияки в домашних условиях? Подготовьте продукты. Рис подойдет как специальный для суши, так и обычный круглый, краснодарский. Подробнее о сортах риса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Филе возьмите от грудки, оно готовится быстрее.
Шаг 2:
Первым делом отварите рис. Хорошо промойте его в прохладной воде, до прозрачности. Залейте промытый рис чистой холодной водой (примерно 200 мл). Поставьте рис вариться на средний огонь. После закипания огонь убавьте. Немного посолите рис.
Шаг 3:
Варите рис до полного испарения воды, затем снимите с огня. Накройте сотейник бумажным полотенцем и крышкой. Оставьте так постоять 10-15 минут. Затем переложите рис в тарелку и оставьте остывать.
Шаг 4:
Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте ее в растительном масле до изменения цвета, после чего влейте соус. Жарьте курицу до готовности, 10-15 минут, после чего также остудите. Возьмите небольшой пакет, расстелите его на столе. Выложите на пакет ложку риса, размажьте его. В центр положите ложку курицы в соусе.
Шаг 5:
Соберите концы пакета в узелок, формируя тугой шарик из риса с начинкой. Хорошенько утрамбуйте его руками. Раскройте пакет, если в каких-то местах не будет риса, то добавьте его туда. Удобнее будет это делать мокрыми руками.
Шаг 6:
Лист нори нарежьте на тонкие полоски при помощи ножниц. Обваляйте в них шарики онигири.
Шаг 7:
Подавайте домашние онигири с курицей к столу. Приятного аппетита!
Чем отличаются онигири от суши?
Онигири и суши — оба блюда японской кухни, но между ними есть важные различия. Онигири представляют собой треугольники или шарики из пресного риса, завернутые в листы нори (водоросли), а внутри может быть любая начинка, например рыба, овощи или яйца. В отличие от них, суши состоят из кусочков рыбы или морепродуктов, уложенных поверх риса, приправленного уксусом. Суши обычно подаются с васаби и соевым соусом, тогда как онигири чаще едят просто так или с небольшим количеством соуса.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как подготовить водоросли нори для роллов, суши и закусок читайте в этом совете.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень вкусный рецепт, зарегистрировалась только чтобы написать комментарий
Спасибо огромное, что зарегистрировались, чтобы оставить комментарий – это действительно очень приятно! 💛
Рада, что онгири с курицей терияки вам понравились! 🍙 Такой простой, но при этом безумно вкусный перекус, правда? 😉 Если решите поэкспериментировать, попробуйте добавить немного кунжута или кусочек сливочного сыра внутрь – получается очень нежно и оригинально! 🧀
Готовьте с удовольствием и обязательно заходите ещё! Теперь, раз уж зарегистрировались, вы в нашей кулинарной семье! 😊
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Нори - 3 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Круглый рис - 330 ккал / 100 г
- Соус Терияки - 89 ккал / 100 г