Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать диетические тефтели из куриного фарша с рисом в духовке? Подготовьте продукты. Фарш вы можете взять уже готовый, но полезнее будет сделать его самим из куриной грудки. Вместо томатного сока вы можете взять томатную пасту, разведенную водой. Специи используйте любые по своему вкусу.
Шаг 2:
Сразу поставьте вариться рис. Залейте его холодной водой (примерно 60 мл), доведите до кипения и проварите пару минут — этого будет достаточно. Откиньте рис на сито и остудите. О сортах риса и нюансах их приготовления читайте в конце рецепта. Приготовьте фарш. Мясо обмойте и обсушите, нарежьте затем его на кусочки среднего размера. Жир и жилки срежьте.
Шаг 3:
Также нарежьте очищенную луковицу.
Шаг 4:
Прокрутите мясо с луком через мясорубку или в блендере.
Шаг 5:
Выложите готовый фарш в миску. Натрите в него морковь на мелкой терке. Всыпьте полуготовый рис. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6:
Перемешайте фарш.
Шаг 7:
Включите разогреваться духовку на 180°С. Возьмите подходящую форму для запекания. Мокрыми руками сформируйте круглые тефтели и уложите их плотно в форму. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:
Томатный сок (или разведенную томатную пасту) подогрейте до горячего состояния и залейте им тефтели, где-то на 3/4. Посыпьте их приправой (у меня прованские травы).
Шаг 9:
Запекайте тефтели 30-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера тефтелей. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 10:
Подавайте диетические куриные тефтели с подливкой к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Решила приготовить диетические тефтели из куриного фарша в духовке с подливкой на ужин для всей семьи.
Готовила исключительно по рецепту, не внося изменений. Всё очень доступно описано. Рецепт довольно простой. Никогда ранее не делала тефтельки в томатном соке. Использовала домашний томатный сок, добавила лавровый лист и перец горошком, как и советует автор. Ранее не пробовала добавлять овощи в тефтели, а зря. Из фарша с рисом и овощами выходят более сытные и вкусные тефтельки. Из куриного фарша получаются абсолютно не жирные тефтели и это великолепно. Они не жареные, а запечённые, что намного полезнее! Делала шарики небольшого размера и запекала 25 минут при 170 градусах.
Получились очень нежные, сочные и вкусные тефтели. Подавала с отварной гречневой крупой, полив подливкой. Замечательный вариант диетического блюда и взрослым, и деткам. Спасибо!
Диетические тефтели из куриного фарша в духовке - это просто бомба! Готовятся очень просто, а вкусно так, что язык проглотить можно! Это просто нечто!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Сок томатный - 21 ккал / 100 г