На главную

На сайте 30 839 рецептов
у 253 148 пользователей

Каталог рецептов

Рис с овощами и курицей в духовке

Простое, вкусное блюдо для повседневного меню! Запекание в духовке риса с курицей и овощами позволит легко и быстро разнообразить меню, выдавая к столу блюдо из коллекции «два в одном» - гарнир и курицу одновременно. Уже не потребуется дополнительное время стоять возле плиты.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пропаренный рис

150

Курица

400

Морковь

1

Зелёный горошек

70

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
183 ккал
Белков:9 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 31 / 45 / 24
Н43 / С0 / В57

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 10 384

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Рис для такого блюда лучше использовать пропаренный или длинный. Курицу можно использовать целую или какую-либо ее часть в зависимости от того, на какое количество человек блюдо готовится, можно взять филе или отдельно бедрышки. Набор овощей также можно изменить по вкусу и наличию.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу моем, разрезаем на порционные кусочки и просушиваем бумажными салфетками. Натираем кусочки мяса солью и черным молотым перцем, еще какими-либо специями по вкусу. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его хорошо и обжариваем на масле приготовленную курицу, жарить ее до полной готовности не нужно. Главная задача, дать мясу зарумяниться, приобрести красивую румяную корочку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной, кладем его в эмалированную посуду, заливаем свежей партией воды и ставим на огонь. Добавляем в процессе варки щепотку соли. Провариваем рис, буквально, 8 минут с момента закипания воды. Разваривать рис до полной готовности не нужно, нам нужно лишь дать ему разбухнуть, подготовить его к запеканию.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь моем, чистим и нарезаем маленькими кубиками. Можно использовать свежие овощи или готовую замороженную смесь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук чистим от шелухи и мелко рубим ножом. Можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек, кукурузу, стручковую фасоль и иные овощи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рис соединяем с приготовленными овощами, по вкусу солим и перчим и перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму для запекания смазываем маслом. Наполняем ее на две трети рисом с овощами. Сверху выкладываем кусочки обжаренной курицы, немного утапливая их в рис. Заливаем содержимое формы водой, чтобы она на половину закрывала его. Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем форму с рисом и курицей в духовку на 30 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сначала форму можно затянуть фольгой, через 20 минут фольгу снимаем, чтобы жидкость в блюде полностью выпарилась. Рис с курицей и овощами подаем к столу с салатом из свежих овощей и соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
loboda
loboda

Часто готовлю вот такой плов - рис, курочка и овощи. Попробую добавить в следующий раз зеленый горошек. Спасибо за идею.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пропаренный рис, Курица, Лук репчатый, Морковь, Зелёный горошек, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый